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    手が止まらない!ホロホロ🎶ココアのポルボローネ

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    手が止まらない!ホロホロ🎶ココアのポルボローネ

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    • 投稿日2020/07/26

    • 更新日2020/07/26

    • 調理時間30

    思い立ったらすぐ作って食べれる、手軽なポルボローネです! 生地を休める時間がないので、気が向いた時に頻繁に作っています🎶 ホロホロと優しい歯触りがたまりません… 強力粉で作ると、少し固めになるのでまた違った食感になりますよ😊 アーモンドダイスの代わりにチョコチップを入れたり、色々試してください🎶

    材料4人分約25〜30個分

    • 無塩バター
      60g
    • 粉糖
      30g
    • ひとつまみ
    • A
      薄力粉
      70g(強力粉でも代用可)
    • A
      アーモンドプードル
      40g
    • A
      ココアパウダー
      10g
    • アーモンドダイス
      20g

    作り方

    ポイント

    ●なるべく練らないように混ぜてください。ホロホロ感がアップします! ●アーモンドダイスは、炒ると香りが立ちます。オーブンで軽く焼くでもOKです! 生地と合わせる時は熱くない状態で入れてくださいね。

    • ●アーモンドダイスをフライパン中〜弱火で5分くらい炒る。 ●無塩バターは常温に戻す。 ●A 薄力粉70g、アーモンドプードル40g、ココアパウダー10gを振るっておく。 ●オーブンを180度に余熱する。

    • 1

      ボールに塩、粉糖、無塩バターをいれ、ゴムベラで混ぜる。

    • 2

      A 薄力粉70g、アーモンドプードル40g、ココアパウダー10gアーモンドダイスをいれ、練らないように、切るように混ぜる。

    • 3

      粉気がなくなったら、だいたい1個8gに丸める。 (だいたい25〜30個できます)

    • 4

      180度のオーブンで約20分焼く。 荒熱が取れたら好みで粉糖を振る(分量外)

    レシピID

    395631

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    Eri

    現役パティシエです。 テーマは「料理はおいしい、美しい」 お菓子をベースに、 こうすれば美味しい!をたくさんご紹介します。 幼い頃、母がよく作ってくれた目分量プリン。 これくらいよ!と計らないで作るプリンは、美味しくてあったかい気持ちになりました。 計量が大切と言われるお菓子ですが、細かいことより込める想い、気持ちがなにより大事と小さい頃から実感しています。 料理するのは、 私にとってモヤモヤのリセット時間! 美しい料理で視覚、味覚、嗅覚…癒やされる時間のお手伝いをさせてください🎶

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