主食
玄米酵素ごはん
60分
- エネルギー358kcal
- 炭水化物76.8g
- 脂質2.1g
- たんぱく質6.8g
- 糖質72.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
手軽に酵素がとれる、玄米酵素ごはん。 炊飯器で保温しておくだけです。もっちりするので、玄米が固くて苦手な方にもおすすめです。
作り方
- 1
玄米を洗い、小豆、塩とともにボールに入れ、泡立て器で右回りに8分間かき混ぜます。 ※2秒間に1周くらいのペースで。
- 2
炊飯器にうつし、白米よりも少し多めの水加減で炊く。
- 3
炊きあがったら保温のまま、1日１回しゃもじでかき混ぜる。 ※保温状態を保つことにより、小豆の皮を核として酵素が発生するそうです。 ３日目から食べることができます。１０日以内に食べきってください。
ポイント
*叔父から教わって以来、はまって食べています。 8分かき混ぜるのは少し面倒ですが、ずっと保温しておくのでいつでも食べることができて便利です。 *解毒効果があり、腸内環境を整えるので便秘にも良いです。
レシピID：103528
更新日：2013/08/30
投稿日：2013/08/30
