主食
ダイエットライス 糖質27から41％オフ ロウカット玄米
投稿日2021/08/14
更新日2021/08/14
調理時間120分
白米としらたきのご飯は、30年前から我が家の定番です。糖質カロリー27%オフ。 数年前に白米をロウカット玄米（糖質32％オフ）に変更。糖質カロリー41％オフ。 玄米色になるので気分で白米も使っています。 ロウカット玄米は無洗米なのでそのまま水を加えればＯＫ 水は計量不要。米の1.5倍＝計量カップで米2カップに水3カップ加えるだけ。 ※私は少し水多めに。炊飯器で変わるので炊き上がりの固さで調整していきましょう。 しらたきもカット済の”米こん”を使うととっても便利です。
材料4人分
- 米2合
- しらたき200g
- 水3カップ
作り方
ポイント
ロウカット玄米は浸水1時間がおすすめなので、予約炊飯で2時間以降にしましょう。 予約しなくても炊飯器に入れて1時間以上ほったらかしてから炊飯開始でＯＫ
- 準
お米を研いでいつも通りの水加減。 ロウカット玄米なら、洗わず2カップに水を3カップでＯＫ
- 1
しらたきをみじんぎりにしてザルで水洗い。
- 2
水けを切ってお米に加えて1時間放置(浸水)して炊くだけ。 炊き上がったらしっかり混ぜましょう。
レシピID
419256
質問
作ってみた!
- 62516
2021/09/06 19:54
この前はアドバイス有難うございました。 1.5合+米こん200ｇ→下茹で後174ｇに水1.5倍で炊いてみました。 出来上がりが660ｇになったので100ｇ当たり112Kcalになりました。 米こん無しで２倍の水で炊いた時と比べて100ｇ当たり11Kcalしか変わりませんでした。 米こん入りの方が蒟蒻臭はするもののベチャベチャしていなくて気に入ったのですが、これを水２倍にするとどうなるのでしょうか？また、冷凍すると食感はどうなるのでしょうか？ 何度もすみません、お手隙の時に教えていただけると助かります。 - 62516
2021/08/27 19:52
是非やってみたいです。 何合炊きの炊飯器を使われていますか？ ３合炊きだと吹きこぼれますか？
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。