【豆と野菜の発芽玄米ドライカレー】簡単カフェ風♪栄養満点ご飯
野菜を炒めて味付けしたら完成の ドライカレー！カレー粉のスパイシーな味と 香りが立ち、食欲がそそられます🤤♡ 副菜と一緒にワンプレートに盛り付けると 彩りもよく、おうちでカフェ風のご飯が 楽しめるのでおすすめです♪ 三菱電機の「本炭釜 紬」の専用モードで炊く、 玄米や発芽玄米はとても美味しく炊けて 食べやすく、気軽に栄養豊富なご飯を 楽しむことができます✨️ ぜひ作ってみてください🍛🥄 「本炭釜 紬」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/3
材料2人分
- 発芽玄米1合(150g)
- 豚ひき肉150g
- トマト1/2個(100g)
- ほうれん草1/2袋(100g)
- ミックスビーンズ1缶(110g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- サラダ油大さじ1/2
- Aカレー粉大さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)2〜3cm(各約5g)
- A塩、こしょう各適量
- Bトマトケチャップ大さじ1
- B酒、醤油、ウスターソース各小さじ1
- B砂糖小さじ1/2
- 半熟卵適宜
- 乾燥パセリ適量
作り方
- 1
内釜に発芽玄米を入れ、水位目盛「発芽米」の「1」に水加減する。お米「発芽米」、炊き方「芳潤炊き」で炊く。
- 2
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉と玉ねぎを加えて3〜4分炒める。 火が通ったら、トマト、ほうれん草、ミックスビーンズを加えて、全体がなじむまで2分程炒め合わせる。
- 4
A カレー粉大さじ1、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)2〜3cm、塩、こしょう各適量を加えて全体となじませながら炒め、香りを立たせる。 その後B トマトケチャップ大さじ1、酒、醤油、ウスターソース各小さじ1、砂糖小さじ1/2も加えて2分程炒め合わせる。
- 5
器に炊いた発芽玄米を適量盛り付け、4をかけ、お好みで半分に切った半熟卵(※)をトッピングする。 仕上げに乾燥パセリを散らす。
- 6
(※)半熟卵 鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、塩、酢を各少量(分量外)を加える。 卵をお玉にのせてそっと沈め、6分30秒ゆでる。流水で冷やしながら殻をむく。 半熟卵はお好みでどうぞ。他にも、目玉焼きや温玉でもいいです♪
- 7
＼一緒に盛り付けた付け合わせはこちら／ 【えびとスナップえんどうのごまマヨ】レシピID：497841 【ハニーマスタードのキャロットラペ】レシピID：499466
ポイント
●三菱電機の「本炭釜 紬」を使用しています。発芽玄米を使用する場合は「発芽米モード」、玄米を使用する場合は「玄米モード」をご使用ください。 ●少なめの玄米にたっぷりとドライカレーをかける方が美味しいです。ご飯が多いとドライカレーの味がボヤけてしまうので、ご飯を多くしたい場合はドライカレーも多めに作るのがおすすめです♪
レシピID：499915
更新日：2025/05/14
投稿日：2025/05/14
作ってみた！
チョロリス2026/03/12 10:28
久しぶりにドライカレーを作りました🐿️☺️💖 普通のカレーと違ってあっさりしてヘルシーで最高に美味しく頂きました🐿️☺️💞 ポーチドエッグをのせて、キャロットラペつけ合わせにしました🐿️☺️💞 家族にも好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞🌸🌈👏💫✨
ミキティ2025/10/28 16:27
ほうれん草がなく小松菜で代用しました🥬豆のレシピが増えて嬉しいです。鶏ひき肉で作ってみてヘルシーだしアレンジも聞いて、ご飯にもパンにもこれだけでも美味しいなと思いました！！作り置きにも最適です🖤とても美味しかったです！！
莉子2025/05/15 22:44
レシピを見て食べたくなりすぐ作ったので冷蔵庫にある食材で作りましたが味付けが絶妙でとても美味しかったです。 野菜も摂れて体によさそう♪
- チョロリス
2025/05/15 15:13
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 手軽に出来て栄養バランスばっちりの 有難いレシピです🐿️☺️💖 目玉焼きをトッピングしました🐿️☺️💓 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ RINATYさん❗️ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
