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鶏胸肉のハーブ蒸し

  • 2013.08.30

  • 103541
    鶏胸肉のハーブ蒸し
    鶏胸肉のハーブ蒸し

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    鶏むね肉のしっとりジューシーなハーブ蒸しです。
    ハーブの香りがポイントなので、タイムとローズマリーは必ず加えてください。

    材料(2人分 )

    300g
    100cc
    3本
    1本
    1片
    1本
    少々
    少々

    作り方

    1

    *鶏むね肉は余分な脂を取り除き、半分に切る。両面に塩、こしょうをふる。
    *にんにくはみじん切りにする。
    *唐辛子は種をとり、輪切りにする。

    2

    鍋に鶏むね肉、白ワイン、タイム、ローズマリー、にんにくを入れて、ふたをして火にかける。中火で3分、弱火で5分火を入れる。

    ポイント

    *鶏むね肉がパサつかないように蒸すので、必ずふたのある鍋を利用してください。今回はルクルーゼを使用しています。

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