鶏胸肉のハーブ蒸し

材料2人分（2人分 ）

• 鶏むね肉
  300g
• 白ワイン
  100ml
• タイム
  3本
• ローズマリー
  1本
• にんにく
  1片
• 唐辛子(鷹の爪)
  1本
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  ＊鶏むね肉は余分な脂を取り除き、半分に切る。両面に塩、胡椒をふる。 ＊にんにくはみじん切りにする。 ＊唐辛子(鷹の爪)は種をとり、輪切りにする。

• 2

  鍋に鶏むね肉、白ワイン、タイム、ローズマリー、にんにくを入れて、ふたをして火にかける。中火で３分、弱火で５分火を入れる。

  

ポイント

*鶏むね肉がパサつかないように蒸すので、必ずふたのある鍋を利用してください。今回はルクルーゼを使用しています。

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