手羽先のワインレモン蒸し

材料2人分

• 手羽先
  4本
• レモン
  1/2個
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  きび砂糖
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  1/2片
• B
  白ワイン
  大さじ3
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• ハーブ
  2～3本(無くても可)

作り方

• 1

  レモンは皮をよく洗い、4枚薄切りし、残りは絞る。

• 2

  手羽先にフォークで数カ所、穴をあける。

• 3

  耐熱容器に手羽先を入れ、A 塩小さじ1/3、きび砂糖小さじ1/2、おろしにんにく1/2片を揉み込む。 レモンの絞り汁とB 白ワイン大さじ3、オリーブオイル大さじ1をまわしかける。 20分ほど漬けておく。 レモン薄切りとハーブをのせる。 ふわっとラップをする。

  
• 4

  レンジ（600W）で6分加熱する。 ※3分経ったら一度取り出し、裏返す。 さらに3分加熱し、そのまま2分ほどおく。

• 5

  お皿に盛る。

ポイント

一度取り出す時は、火傷に気をつけて。 手羽先の大きさやレンジのクセによって、加熱時間が足りない場合はのばしてくださいね。

作ってみた！

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