主菜
手羽先のワインレモン蒸し
投稿日2024/07/26
更新日2024/07/26
調理時間15分(漬ける時間省く)
暑すぎな夏に、火を使わずにレンジで。白ワインとレモンのさっぱりした味わいは、夏にぴったり。にんにくの香りも食欲がでます！お酒のお供に。
材料2人分
- 手羽先4本
- レモン1/2個
- A塩小さじ1/3
- Aきび砂糖小さじ1/2
- Aおろしにんにく1/2片
- B白ワイン大さじ3
- Bオリーブオイル大さじ1
- ハーブ2～3本(無くても可)
作り方
ポイント
一度取り出す時は、火傷に気をつけて。 手羽先の大きさやレンジのクセによって、加熱時間が足りない場合はのばしてくださいね。
- 1
レモンは皮をよく洗い、4枚薄切りし、残りは絞る。
- 2
手羽先にフォークで数カ所、穴をあける。
- 3
耐熱容器に手羽先を入れ、A 塩小さじ1/3、きび砂糖小さじ1/2、おろしにんにく1/2片を揉み込む。 レモンの絞り汁とB 白ワイン大さじ3、オリーブオイル大さじ1をまわしかける。 20分ほど漬けておく。 レモン薄切りとハーブをのせる。 ふわっとラップをする。
- 4
レンジ（600W）で6分加熱する。 ※3分経ったら一度取り出し、裏返す。 さらに3分加熱し、そのまま2分ほどおく。
- 5
お皿に盛る。
レシピID
487012
質問
作ってみた!
楽ラク手抜キッチン🐶2024/07/29 11:13
手羽先のワインレモン蒸し🍋💫✨レンチンでこんなに美味しくて素敵な一品が出来るとは驚きです💖😍💕💫✨爽やかでレモン🍋とハーブ🌿とガーリック🧄の香りがたまりません💖😻💕💫✨さっぱり頂ける手羽先なので🥂次はもう一つ同じのを作っておかわりしたいくらい大好き💖😘💕💫✨紀子さん🩵😸リクエストの暑い日の🥵レンチンレシピありがとうございます💖🥰💕💫✨手羽先たくさん買ってこよう〜💜🥳💫✨ 紀子さん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインに合うおつまみ・チーズレシピ/ 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなお教室を始めました。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
