デザート
夏にぴったり☆甘栗水ようかん
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間10分
簡単にできる夏のデザート。甘栗の粒の入った餡を使用しています。
材料5人分（―）
- 甘栗あん300g
- 水300ml
- 粉寒天3g
- 塩少々
作り方
ポイント
*小豆あんでも同じように作ることができます。 *粗熱をとってから流し缶に流し入れることで、分離するのを防ぎます。
- 1
甘栗あんと水、塩を鍋に入れて固まりがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
- 2
1．を火にかけ、沸いたら火を止めて粉寒天を加えて溶けるまでよく混ぜ合わせる。
- 3
ボールに移し、氷水にあてて粗熱をとる。 流し缶に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
レシピID
103546
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- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
