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さくさく☆ゴーヤの天ぷら

  • 2013.08.30

  • 103554
    さくさく☆ゴーヤの天ぷら
    さくさく☆ゴーヤの天ぷら

    コメント

    さくさくのゴーヤの天ぷら。外側はさっくり、中はジューシー。揚げるとゴーヤの美味しさが引き立ちます。

    材料(2人分 )

    1本
    1カップ
    3/4カップ
    1コ分
    少々
    適量

    作り方

    1

    ゴーヤは縦半分に割り、種をとって8mm程度にスライスする。

    2

    ボールに冷水、卵黄、薄力粉を入れてさっくりと混ぜ合わせ、ゴーヤをからめる。

    3

    180℃の油でゴーヤを揚げる。
    熱いうちに塩をふる。

    ポイント

    *ほんのり焼き色がつくまで揚げてください。
    *万願寺とうがらしも素揚げして添えました。

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