さくさく☆ゴーヤの天ぷら

• 20分

材料2人分（2人分 ）

• ゴーヤ(苦瓜)
  1本
• 薄力粉
  1カップ
• 冷水
  3/4カップ
• 卵黄
  1コ分
• 塩
  少々
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ゴーヤ(苦瓜)は縦半分に割り、種をとって8mm程度にスライスする。

• 2

  ボールに冷水、卵黄、薄力粉を入れてさっくりと混ぜ合わせ、ゴーヤをからめる。

• 3

  180℃の揚げ油でゴーヤを揚げる。 熱いうちに塩をふる。

ポイント

*ほんのり焼き色がつくまで揚げてください。 *万願寺とうがらしも素揚げして添えました。

作ってみた！

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