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ゴーヤ丸ごと天ぷら♪

  • 2013.09.03

  • 105763
    ゴーヤ丸ごと天ぷら♪
    ゴーヤ丸ごと天ぷら♪

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    なんとワタも種もつけたまま!丸ごと切って、卵を加えたしっかり重めの衣をつけて揚げます☆ワタはふんわり。種はコリッと香ばしい!はじめて食べた時は感動でした♪我が家の定番レシピです。

    材料(― )

    1本
    100g
    150cc
    1個
    適量

    作り方

    1

    ゴーヤは1cmの輪切りにする
    ※ワタも種もつけたまま切る

    2

    卵を溶いて冷水とよく混ぜ合わせてから薄力粉を加えて、菜箸でざっとあわせる。※粉が残っている程度でOK

    3

    ゴーヤにステップ2の衣をつけて170℃〜180℃に熱した油で揚げる。
    お塩をつけて食べるのがオススメです!

    ポイント

    今回は沖縄つながりで、ゴーヤの天ぷらに、「沖縄の海水塩」(お塩)、沖縄特産のシークワーサーをかけて食べました♪

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