丸ごとゴーヤの天ぷら

• 30分下味をつけておく時間を除く

材料4人分

• ゴーヤ
  1本
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  きざみ唐辛子
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ゴーヤは、幅7mmぐらいに輪切りにする。 A 白だし大さじ2、きざみ唐辛子小さじ1/2をまぶして30分ぐらいおく。

  
• 2

  水気を切って片栗粉をまぶして、170度の揚げ油でまわりがカリッとするくらい揚げる。

  

ポイント

2では、一度しっかり水気を切ってから片栗粉をまぶしてください。

作ってみた！

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