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    全粒粉胚芽デコクッキー

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    • 45

    全粒粉と小麦胚芽を使用した、ココア風味のクッキー。卵不使用でかりっとした食感です。5cm×5cmのハート抜き型24個分です。

    材料5人分(― )

    • 全粒粉
      130g
    • 小麦胚芽
      20g
    • きび砂糖
      50g
    • 豆乳
      50g
    • 菜種油
      30g
    • ココアパウダー
      5g
    • デコペン
      適量

    作り方

    • 1

      全粒粉、小麦胚芽、きび砂糖、豆乳、菜種油、ココアパウダーをボールに入れて、ゴムベラで均一になるまでよく混ぜ合わせる。

      全粒粉胚芽デコクッキーの工程1
    • 2

      麺棒で生地を5mm程度にのばし、ハートの抜き型で抜いて、薄紙を敷いた天板の上に並べる。

      全粒粉胚芽デコクッキーの工程2
    • 3

      予熱したオーブン(170℃)で25分程度焼く。

      全粒粉胚芽デコクッキーの工程3
    • 4

      カップに50~60℃のお湯を入れて、好きな色のチョコレートデコペンを漬けて柔らかくし、文字や模様を書く。

      全粒粉胚芽デコクッキーの工程4

    ポイント

    *全粒粉や小麦胚芽の代わりに薄力粉を使用しても構いません。

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