デザート
全粒粉胚芽デコクッキー
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間45分
全粒粉と小麦胚芽を使用した、ココア風味のクッキー。卵不使用でかりっとした食感です。5cm×5cmのハート抜き型24個分です。
材料5人分（― ）
- 全粒粉130g
- 小麦胚芽20g
- きび砂糖50g
- 豆乳50g
- 菜種油30g
- ココアパウダー5g
- デコペン適量
作り方
ポイント
*全粒粉や小麦胚芽の代わりに薄力粉を使用しても構いません。
- 1
全粒粉、小麦胚芽、きび砂糖、豆乳、菜種油、ココアパウダーをボールに入れて、ゴムベラで均一になるまでよく混ぜ合わせる。
- 2
麺棒で生地を5mm程度にのばし、ハートの抜き型で抜いて、薄紙を敷いた天板の上に並べる。
- 3
予熱したオーブン(170℃)で25分程度焼く。
- 4
カップに50～60℃のお湯を入れて、好きな色のチョコレートデコペンを漬けて柔らかくし、文字や模様を書く。
レシピID
103653
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「クッキー」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。