主菜
鶏肉のオージュ風
20分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物30.0g
- 脂質32.0g
- たんぱく質24.5g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏もも肉とりんごをシードルと生クリームで煮込みました。フランスのノルマンディー地方の料理を簡単にアレンジしました。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 薄力粉大さじ1
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- りんご1個
- シードル100ml
- 生クリーム100ml
- ブランデー大さじ1
- バター10g
- 塩適量
- こしょう少々
ポイント
ノルマンディー地方はりんごやカルヴァドス(りんごのブランデー)の名産地なので、カルヴァドスを使いますが、手軽にできるようにブランデーを使用しています。ブランデーは他のリキュールで代用しても大丈夫です。 シードルも白ワインなどで代用しても。
レシピID：113329
更新日：2014/02/02
投稿日：2014/02/02
作ってみた！
Artist星野奈々子2014/05/13 01:56
seiko_mamaさん 大変遅くなりましたが、、コメントどうもありがとうございます!! 2回も作っていただいたそうで、とても嬉しいです。 このレシピはわたしもお気に入りで、いろんなりんごや作り方で試しています^^ またご感想いただけたら嬉しいです〜!!
Artistseiko_mama2014/03/03 03:31
美味しそうなのでチャレンジしました。2回作りました。最初はシードルが見つからず、白ワインとリンゴジュースで代用し、林檎はフジを使用しました。あっさりとした口当たりでまろやかでジューシーで美味しかったです。 今回は林檎のワインを見つけましたので再度挑戦。林檎もジョナゴールドを使ってみました。味は少し濃厚。ワインを少し入れすぎたも・・・。 林檎はジョナゴールドはサクサク感は有りますが、フジの方が馴染んでいた様な気がします。 どちらも大変美味しかったです。又作ってみたいお料理です。
