中までしっとり❤チーズ―ケーキ風フレンチトースト
投稿日2020/07/01
更新日2020/07/01
調理時間10分(冷蔵庫で寝ます時間は含まず。)
フレンチトーストもいろいろな味がありますね。こちらは冷蔵庫で3時間寝かすことで中までしっとりしみ込み、まるでチーズケーキみたいなフレンチトーストです♪ ヨーグルトとレモン果汁をたっぷり入れ、チーズは使いやすく香りが良い粉チーズを入れています。 仕上げに粉糖をかけ、ホイップを添えました。
材料2人分
- 食パン（5枚切り）1枚
- A卵1個
- A牛乳・無糖ヨーグルト・砂糖各大さじ3
- Aレモン汁・粉チーズ各大さじ1
- バター大さじ1(マーガリンでも可)
- 粉糖・市販のホイップクリームあれば適量
- レモン（飾り用）、ミントあれば2枚
作り方
ポイント
レンジでしみ込ませる方法など、8枚ほど続けて作りましたが、やはり3時間寝かすことで、中までのしみ込みが違いました♪ ヨーグルトを使っているので濃いめの卵液なので、ここは冷蔵庫で寝かして作って頂きたいです＾＾食べれば違いがわかると思います＾＾
- 準
ボウルに卵をよく溶いてから残りのA 卵1個、牛乳・無糖ヨーグルト・砂糖各大さじ3、レモン汁・粉チーズ各大さじ1も入れしっかり混ぜる。
- 1
4つにカットした食パン（5枚切り）はフォークで穴を数カ所刺し、保存袋に1の卵液を入れその中にパンを入れ空気を出来るだけ抜き冷蔵庫で3時間～寝かす。
- 2
温めたフライパンにバターを入れ、バターが溶けたらパンを入れ弱火で3～4分程度焼き、裏返し弱火で3～４分焼き色が付くまで焼く。（フタはしない）
- 3
両面焼き色が付けば皿に取り出す。
- 4
アップです。
- 5
粉糖・市販のホイップクリームをお好みでかけて食べてください。レモン（飾り用）、ミントもあれば添えると彩が綺麗になります＾＾ ※粉糖は溶けない粉糖を使うと便利です。
- 6
3時間寝かすと芯までじっくりしみ込み、柔らかくまるでチーズケーキみたいです！
- 7
ホイップクリームは合いますね＾＾
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。