簡単!子供も大人も大好き♪カレー風味のやわらか豚丼

材料4人分

• 豚肉薄切り
  400g
• 玉ねぎ
  1個(300g程)
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  酒・醤油・砂糖
  各大さじ3
• A
  水
  大さじ4
• A
  顆粒かつお出汁
  小さじ1/2(ほんだし使用)
• A
  カレー粉
  大さじ1
• けずり粉またはかつお粉
  小さじ1
• ネギ・卵・ご飯
  人数分

作り方

• 下準備
  主な材料です ●玉ねぎは薄切りにする。 ●豚肉は5㎝程に切る。

  
• 1

  温めたフライパンにオリーブオイルを入れ豚肉薄切りを中火で1分半程炒める。

  
• 2

  8割程火が通れば玉ねぎを入れる。

  
• 3

  中火と強火の間で2～3分炒める。

  
• 4

  玉ねぎが透き通ればA 酒・醤油・砂糖各大さじ3、水大さじ4、顆粒かつお出汁小さじ1/2、カレー粉大さじ1を入れ全体を混ぜ蓋をして1～2分。

  
• 5

  火を止め仕上げにけずり粉を入れる。足りなければ塩で味を調整する。（蓋をして5分程置くと味がしみこみます。）

  
• 6

  ネギ・卵・ご飯を用意して、 器にご飯をよそい、上からカレー風味の豚肉と玉ねぎを乗せ汁気も入れる。仕上げに入れたけずり粉！カツオの風味がとても効いてうま味が増します＾＾

  
• 7

  ※けずり粉またはかつお粉です お好み焼き用売り場などにあります。

  
• 8

  卵を乗せ（卵黄だけや全卵お好みで）ネギを乗せる。 （市販のカット済みネギを使用）

  
• 9

  卵を少しずつ潰しながら頂きます＾＾ 卵黄のコクとカレー風味のスパイシーな甘辛味の豚肉と、白いご飯が合います

  

ポイント

ご飯を控えている方は、カレー風味の豚肉と玉ねぎを器によそい、 卵につけながら食べても、すき焼き風で楽しめます＾＾ カレー粉はスパイシーなので、お子様の年齢によりお好みで量を半分にしてください。

作ってみた！

質問