簡単!子供も大人も大好き♪カレー風味のやわらか豚丼

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2021.04.01

分類主食

調理時間: 10分

ID 410130

桃咲マルク

~Caf'e fuu Manma~ かふぇ風まんま

春休みのお昼ご飯によく作っている、カレー粉を入れた豚丼。
いつもの豚丼がスパイシーにカレーが香ります♪
卵を乗せて頂きます^^
柔らか豚肉と甘辛味にカレーがプラスで食欲がますます増えます~!

    材料4人分
    豚肉薄切り 400g
    玉ねぎ 1個(300g程)
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    酒・醤油・砂糖 各大さじ3
    A
    大さじ4
    A
    顆粒かつお出汁 小さじ1/2(ほんだし使用)
    A
    カレー粉 大さじ1
    けずり粉またはかつお粉 小さじ1
    ネギ・卵・ご飯 人数分
    作り方
    Point!
    ご飯を控えている方は、カレー風味の豚肉と玉ねぎを器によそい、
    卵につけながら食べても、すき焼き風で楽しめます^^
    カレー粉はスパイシーなので、お子様の年齢によりお好みで量を半分にしてください。
    1. 主な材料です
      ●玉ねぎは薄切りにする。
      ●豚肉は5㎝程に切る。
    2. 温めたフライパンにオリーブオイルを入れ豚肉薄切りを中火で1分半程炒める。
    3. 8割程火が通れば玉ねぎを入れる。
    4. 中火と強火の間で2~3分炒める。
    5. 玉ねぎが透き通ればA

      酒・醤油・砂糖 各大さじ3、水 大さじ4、顆粒かつお出汁 小さじ1/2、カレー粉 大さじ1

      を入れ全体を混ぜ蓋をして1~2分。
    6. 火を止め仕上げにけずり粉を入れる。足りなければ塩で味を調整する。(蓋をして5分程置くと味がしみこみます。)
    7. ネギ・卵・ご飯を用意して、
      器にご飯をよそい、上からカレー風味の豚肉と玉ねぎを乗せ汁気も入れる。仕上げに入れたけずり粉!カツオの風味がとても効いてうま味が増します^^
    8. ※けずり粉またはかつお粉です
      お好み焼き用売り場などにあります。
    9. 卵を乗せ(卵黄だけや全卵お好みで)ネギを乗せる。
      (市販のカット済みネギを使用)
    10. 卵を少しずつ潰しながら頂きます^^
      卵黄のコクとカレー風味のスパイシーな甘辛味の豚肉と、白いご飯が合います
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