お家でお祭り気分！可愛い❤うさぎりんご飴作りました♪
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間10分
りんご飴作りました♪子供の頃のお祭りで食べませんでしたか？大きなりんごが1個、 全部に飴がかかりバリバリした食感が美味しいんですよね＾＾ 今回は食べやすいようにミニサイズにしました。 可愛いうさぎりんごにしようと思い、8分の1個に切り、さらに半分に切って使いました。
材料4人分（8個分）
- りんご1/2個
- Aグラニュー糖150g(砂糖でも可)
- A水50ml
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
基本、水と砂糖の比率が１：３ですが、量が少ないと付けにくいので 多めで用意しています。材料で使った砂糖と水の分量でりんご1個分作れるくらいです。 手早くした方が均一に出来るので今回はりんごを1/2個分で作りました。 ※飴は熱いので火傷に注意してください。
- 準
りんごは8分の1個に切り、さらに半分に切りうさぎりんごにする。 斜め中心に向かい三角に包丁を入れ、2～3ml下から包丁を三角の先まで入れる。
- 1
このように外れます。
- 2
ボウルに水と塩ふたつまみほど入れ5分程つけて置く。
- 3
水気をしっかりふき取り下に串を刺す。
- 4
鍋にA グラニュー糖150g、水50mlを入れ火を点け、サッと混ぜる。
- 5
中火のまま時々鍋を振り混ぜる。（かき混ぜると結晶化して白くなるので混ぜるのは禁物です） ※私は8分程火入れしました。
- 6
泡が大きく出てさらに煮詰め、少し黄色く色づいたら火を消しりんご全体に絡め、余分な飴は振る。（念のため私は水の入るコップに数滴落し、飴が固まるか確認してからりんごに付けました）※火傷に注意してください。
- 7
手早く他のりんごにも付ける。クッキングペーパーなどの上に置いて乾かす。
- 8
飴がバリバリで美味しいですね＾＾ ※いちご飴も作り写真も撮ったのですが、何だか私的には、バリバリの飴の中は少し硬い酸味のあるりんごが噛みたいです（笑）苺は見た目可愛いんだけど中が柔らかい。これは子供の頃の記憶が関係するのかもしれない。ま、年代によるものですかね＾＾
413881
質問
作ってみた!
「りんご」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「りんご」の基礎
- Artist
桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。
