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お祭りの定番!りんご飴風 ぶどう&トマト飴

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お祭りの定番!りんご飴風 ぶどう&トマト飴
  • 投稿日2017/08/18

  • 調理時間20

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りんごの周りのパリパリした飴の食感がたまらないりんご飴。それを一口で楽しめるサイズのぶどうやミニトマトは子供たちに大人気です。ミニトマトは意外に美味しいので是非試して見て下さいね。

材料25粒目安です。

  • グラニュー糖
    200g
  • 50ml
  • ぶどうやミニトマト
    25粒程

作り方

ポイント

比率はグラニュー糖4:水1なので作りやすい分量で試して下さい。水分の出にくいフルーツが向いているので色々作って楽しんで下さい。飴を絡める作業は熱いので気を付けて下さいね。

  • 1

    鍋にグラニュー糖と水を入れなじませる。

    工程写真
  • 2

    ぶどうやミニトマトに串を刺しておく。 串が短過ぎると熱いので少し長めの物が良いです。

    工程写真
  • 3

    鍋を中火〜強火にかける。 混ぜたくなってもグッと我慢します。混ぜてしまうと空気が入って綺麗な飴になりにくいです。

    工程写真
  • 4

    少し冷ましたら棒に刺してあるぶどうやミニトマトを鍋に入れ飴を絡めます。 もし、飴が固まって来たら弱火に少しかけて柔らかくしてください。

    工程写真
  • 5

    クッキングシートに並べたら完成です。

    工程写真
レシピID

184298

「りんご」の基礎

「トマト」の基礎

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Akiyama Keiko
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Akiyama Keiko

フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

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