お家で作る♪マクドナルド風チーズバーガー

材料4人分

• 牛ひき肉
  250g
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  粗挽きこしょう
  適量
• A
  ナツメグ
  3振り
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  牛ひき肉とA 塩小さじ1/3、粗挽きこしょう適量、ナツメグ3振り、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2をビニール袋に入れしっかり捏ねる。

  
• 1

  ※生地を4つに分け丸く平たく焼きますが、家にあった100均のセルクルで先にラップの上で生地を成形しました。

  
• 2

  温めたフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ片面2～3分中火で焼く。 （縮みにくくするため、抑えながら焼きます）

  
• 3

  焼き色が付けば裏に返し中火で2～3分焼く。出た油はキッチンペーパーで吸わせ両面カリッと焼く。 （薄いので蓋をせず焼きましたが油がはねやすいので、火傷に注意してください）

  
• 4

  ※他の材料はバンズ、チェダーチーズを個数分。 レタス、マヨネーズ、ケチャップ、バターは適量。 あればピクルス1個。 バンズをカットしてバターを両面に塗り、レタスを乗せ、マヨネーズを搾り、ハンバーグを乗せる。

  
• 5

  上にチェダーチーズ、ピクルスを乗せケチャップを搾りバンズで蓋をする。

  
• 6

  チェダーチーズが家に残っていたので、使いましたが無い方は普通のスライスタイプのチーズをお使いください。

  
• 7

  食べる時は20秒ほどレンジで温めます♪マヨネーズ、ケチャップは多めが美味しいです。 ピクルスはカルディで購入。やはりこれがある方が味がそれポイです＾＾

  
• 8

  カット面です。 不思議とバーガーのハンバーグはこういうのが合いますね。でも普通に食べるハンバーグはふんわりが美味しいですし、もうこれはついてしまったイメージですね＾＾

  
• 9

  本来はつなぎを何も入れないと思いますが、ほんの少し冷めても硬くなりにくいように、片栗粉とお酒を入れました♪粗挽きこしょうはたっぷりが美味しいです。

  

ポイント

本来は赤身8割脂身2割のひき肉がいいみたいです。 スーパーで買う時は赤身が多いものを選でください。

作ってみた！

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