冷凍保存期間が伸びる薄塩ひき肉シートでダブルチーズバーガー

材料2人分

• A
  牛ひき肉
  400g
• A
  塩
  小さじ1
• B
  玉ねぎ
  60g(みじん切り)
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  ケチャップ
  小さじ2
• B
  ディジョンマスタード
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1
• B
  中濃ソース
  5〜6滴
• バンズ
  2個分
• ピクルス
  2本(スライス)
• トマト
  1個(スライス)
• レタス
  2枚(千切り)
• 溶けるスライスチーズ
  4枚

作り方

• 下準備
  冷凍用保存袋にA 牛ひき肉400g、塩小さじ1を入れてよく練り混ぜ、薄く平らにならし4分割して冷凍し、薄塩ひき肉シートを作る。 冷凍保存期間目安は4週間です。

  
• 1

  COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーは予熱しておく。薄塩ひき肉シートを凍ったまま4等分に割る。

  
• 2

  ハンバーガーは1個分ずつ焼く。COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのバスケットに、凍ったままの薄塩ひき肉シートを2枚並べ、「グリルモード」220℃で片面3分ずつ、パティの両面を焼く。

  
• 3

  焼いている間に、B 玉ねぎ60g、マヨネーズ大さじ4、ケチャップ小さじ2、ディジョンマスタード小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、中濃ソース5〜6滴を混ぜ合わせ、ソースを作る。

  
• 4

  バンズを断面を上にしてバスケットに並べ、「グリルモード」220℃で1分焼く。焼き上がったパティに溶けるスライスチーズをのせる。

  
• 5

  バンズ→ソース→レタス→溶けるスライスチーズをのせたパティ2枚→ソース→ピクルス→トマト→バンズを重ねていく。

  
• 6

  具沢山で崩れやすいので、ワックスペーパーに包んでお召し上がりください。

  

ポイント

フライパンで焼くこともできますが、今回はCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのグリル機能を活用し、余計な油分を落としながら香ばしく肉肉しいパティを焼き上げ、さらにバンズも一緒に軽くトーストし本場のハンバーガーを再現しました！ COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのバスケットにバンズも入れて焼けば、表面カリカリ中ふわふわのバンズに仕上がって、とても美味しかったです♪

作ってみた！

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