デザート

簡単！100均の粒あんで『きざみ栗入りきんつば』

投稿日2022/04/23
更新日2022/04/23
調理時間10分(置き時間・冷やし時間は含まない。)

こちら100均の粒あんで簡単に作れるきんつばです！薄皮がモッチリしていています熱々でも。熱々でも冷めても柔らかくいただけます^^ きざみ栗入りもポイント！これ実は、甘栗なんです。ここにブランデーを少し入れ風味を高級に変えています。甘栗だなんて思えないです＾＾

材料4人分（4個分）

粒あん
180g
塩
一つまみ
甘栗
40g
ブランデー
小さじ1
白玉粉
10g
薄力粉
20g
水
40ml
塩
一つまみ
サラダ油
小さじ1/2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

市販の粒あんで作れますが、缶詰の粒あんは柔らかすぎるので作業しにくいです＾＾；

準
主な材料ダイソーの粒あんを使っています。スーパーの粒あんなども同じように使えます。
1
甘栗は5ミリ角ほどに刻み、ブランデーをかけ混ぜ10分程置く。
2
ボウルに粒あんと１と塩を入れ全体を混ぜる。
3
４つに分け、ラップで包み正方形にする。 ※冷蔵庫で30分程冷やしておくと作業しやすいです。
4
ボウルに白玉粉を入れ潰し（100均のマッシャーを使用）薄力粉を入れ泡立て器で混ぜる。（ダマにならないよう、ふるいにかけるのを省くため）水を入れ混ぜる。トロトロこの位です。
5
温めたフライパンに薄くサラダ油を敷き、ラップを外した４を5に付けながら1面ずつ弱火で焼く。
6
裏面も４の衣につけ焼く。火傷に注意してください。
7
周りの4面も同じように焼く。
8
もし皮がはみ出ていたら、ハサミで切ってください。最初の広い面の2つ目を焼く時が熱いです（笑）あとは持つ時に少し冷めていて、持つ部分も広いので、周り4面を焼くのは熱さはマシです。
9
粒あんの中のきざみ栗がブランデーのおかげで甘栗と思えないほどです＾＾ラム酒でもいいのですが、家族、親で食べ比べたけど全員ブランデーが好きでした。お好みでお使いください。
10
食べる時にチンして熱々も美味しいけれど、冷蔵庫に入れたのもまた合います！皮に白玉粉を入れているのでモッチリなんです

レシピID

435984

質問

作ってみた!

レビュー（1件）

腹八分
2024/10/12 14:43
秋になり美味しいさつまいもを旦那の実家から戴いたので、芋きんつばと小倉きんつばを作ってみました！栗を買い忘れたので小倉だけで作ってみましたが、味見をしてみて「うわっ、うんまぁ(*´ω｀*)」て言いつつ洋菓子も良いけど和菓子も最高だなって思いましたヾ(*´∀｀*)ﾉ