主菜

はんぺんでなんちゃって海老フライ?!自家製タルタルソース付き

はんぺんとオキアミでなんちゃって海老フライにしました。オキアミは揚げると海老の香りがして香ばしい。はんぺんは魚のすり身で出来ているので海老に見立てています＾＾やはり海老のしっぽが欲しいなと人参を切って刺しました。サクサク衣にタルタルソースが合いましたが、トンカツソースも合うのでどちらも食べました。

材料4人分（8本分）

タルタルソースは、玉ねぎが入ると香りがグンとアップします。今なら新玉ねぎを使うとさらにシャキシャキ、美味しいタルタルソースになります！オキアミの衣はしっかり目に付けると剥がれにくいです。

準
主な材料
1
（タルタルソース）玉ねぎはみじん切りにし水にさらし水気をしっかり搾る。ゆで卵を作り、卵カッターで細かく切りA 玉ねぎ大さじ2、マヨネーズ70g、レモン汁・砂糖各小さじ１、塩小さじ1/2を合わせ混ぜ、仕上げに粗挽きこしょうをふる。
2
人参は5ミリ程の厚みに斜め切りにし、小型ナイフなどの先でしっぽの形に切る。先は尖る形にすると刺しやすい。
3
1枚を4つにカットしたはんぺんの先に人参を刺す。
4
天ぷら粉と水を合わせた中に3を付け、オキアミを入れたボウルの中に入れ衣をしっかり目に付ける。しっぽが外れないよう優しく。 180℃油で色づくまで揚げる。
5
見た目海老フライぽくなりました（笑）
6
人参のしっぽも揚げるのでそのまま食べれます＾＾意外に人参の揚げたのって美味しい♪
7
自家製タルタルをかければ～どこから見ても海老フライに見えてくる♪
8
中を割ると中ははんぺんなのでふんわりしていますが、外は海老の香りでサクサク一瞬海老の体に見えますよね（笑）
9
トンカツソースもめちゃ合います！タルタルが面倒な方はトンカツソースで食べても＾＾