だし茶漬けも楽しめる♪鮭フレークと昆布の炊き込みご飯

材料4人分

• 米
  2合
• 鰹節屋の割烹だしパック
  2袋
• 水
  1.2ℓ
• A
  鮭フレーク
  50g
• A
  塩
  小さじ1/5
• A
  醤油・酒・みりん
  各大さじ1
• A
  サラダ油
  大さじ1/2
• 昆布
  10㎝
• 三つ葉・わさびチューブ
  適量

作り方

• 下準備
  鍋に水と『鰹節屋の割烹だしパック』を入れ中火で加熱する。沸騰すれば４分煮だしパックを取り除く。

  
• 1

  米を洗い冷めただしを400mlと昆布とA 鮭フレーク50g、塩小さじ1/5、醤油・酒・みりん各大さじ1、サラダ油大さじ1/2を入れ炊飯する。

  
• 2

  炊き終わると昆布を取り細長く刻む。

  
• 3

  昆布を戻し全体を混ぜる。

  
• 4

  三つ葉は1cm程に刻む。 三つ葉・わさびチューブを小皿に添える。

  
• 5

  残った出汁を温めそれぞれ器に熱々を注ぎ炊き込みご飯と薬味と一緒に添える。

  
• 6

  そのまま鮭と昆布の炊き込みご飯を食べてもいいし、三つ葉とわさびを乗せても合います。

  
• 7

  ご飯が半分くらいになれば（もしくは2杯目！）上から熱々のだしをかけます。

  
• 8

  だし茶漬けとしてもとっても合います。

  
• 9

  だしで炊いたご飯と残りのだしを使って楽しめる1品です

  

ポイント

鮭フレークの種類により塩の調整をしてください。 サラダ油を入れ炊くことで、艶がでてしっとりしたご飯に炊けます。

作ってみた！

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