ガーリックうま塩豚丼【ご飯が進む】

材料2人分

• 豚ロース肉
  200g(豚バラ肉でも豚こま切れ肉でもOK)
• 玉ねぎ
  1/2個(小さいものなら1個)
• ごはん
  茶碗2杯分(300g )
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  鶏がらスープ顆粒
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  小さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 小ねぎ（飾り用）
  適量(なくてもOK)

作り方

• 下準備
  玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、小ねぎ（飾り用）は小口切りにしておく。豚ロース肉は片栗粉をまぶしておく。

• 1

  ごま油を入れたフライパンに玉ねぎを入れ、中火で2分炒めたら豚ロース肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

• 2

  1にA おろしにんにく小さじ1、鶏がらスープ顆粒大さじ1、酒大さじ2、みりん小さじ1を入れて全体によく絡めたら弱火にして塩少々、こしょう少々で味を整える。

• 3

  ごはんを器に盛り、その上に2を等分にのせて、あれば仕上げに小ねぎを散らす。

ポイント

豚肉にしっかりと片栗粉をまぶしておくことで、お肉に調味料が染み込んで柔らかくなります。

作ってみた！

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