ガーリックうま塩豚丼【ご飯が進む】
投稿日2020/04/29
更新日2023/01/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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我が家でよく作るコクのある塩味の豚丼です。たれがご飯に絡んだところがまた美味しくて、思わずにんまりしてしまいます(o^^o) がっつりと食べたい時にぜひ！
材料2人分
- 豚ロース肉200g(豚バラ肉でも豚こま切れ肉でもOK)
- 玉ねぎ1/2個(小さいものなら1個)
- ごはん茶碗2杯分(300g )
- Aおろしにんにく小さじ1
- A鶏がらスープ顆粒大さじ1
- A酒大さじ2
- Aみりん小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ（飾り用）適量(なくてもOK)
作り方
ポイント
豚肉にしっかりと片栗粉をまぶしておくことで、お肉に調味料が染み込んで柔らかくなります。
- 準
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、小ねぎ（飾り用）は小口切りにしておく。豚ロース肉は片栗粉をまぶしておく。
- 1
ごま油を入れたフライパンに玉ねぎを入れ、中火で2分炒めたら豚ロース肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
- 2
1にA おろしにんにく小さじ1、鶏がらスープ顆粒大さじ1、酒大さじ2、みりん小さじ1を入れて全体によく絡めたら弱火にして塩少々、こしょう少々で味を整える。
- 3
ごはんを器に盛り、その上に2を等分にのせて、あれば仕上げに小ねぎを散らす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡