揚げない春巻き＊ポテサラちくわ春巻き
投稿日2021/04/19
更新日2021/04/19
調理時間10分
私が勝手にシリーズ化している【揚げない春巻きシリーズ】です。少ない油で簡単に作れて油の処理要らず！ポテトサラダとちくわの相性も抜群です♡ポテトサラダが余った時や、買ってきたポテトサラダに色づけしたいなぁという時にオススメです。 ○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。 ○じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでおり、でんぷん質で保護されるため加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。
材料2人分
- 春巻きの皮5枚
- ポテトサラダ200g(あまりものや市販のもの)
- ちくわ5本
- オリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
春巻きの皮の巻き終わりに小麦粉を水で溶いたのりを使わなくてもOKです。
- 準
絶品ポテトサラダの作り方はこちらから。 https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/401660
- 1
ちくわはキッチンバサミで縦に切れ目を入れる。
- 2
ちくわの中にポテトサラダを等分に入れる。
- 3
春巻きの皮の上に2を置いて手前から巻く。巻き終わりに水を塗って貼り付ける。
- 4
同様にあと4本作る。
- 5
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、3を並べてこんがり色づくまで揚げ焼きにする。
- 6
揚げない春巻きシリーズはこちらからどうぞ(^^) https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe_album_view/1727
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
