ごま油香る＊わかめと大豆のおかずおにぎり
投稿日2021/08/20
更新日2021/08/20
調理時間10分
ごま油としょうゆの香りが食欲そそるおかずおにぎりです。大豆でかさ増しした食べ応えのある仕上がりに。いつものおにぎりに飽きた時、作ってみてください♡ ○大豆は高たんぱく低カロリーな食材です。血中コレステロールを下げ、動脈硬化予防や、血圧を下げる効果、抗酸化作用による抗がん効果が期待できます。 ○わかめには腸内環境を整え、便通を改善してくれると共に、高血圧や糖尿病リスクを減らす効果が期待できます。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。
材料2人分
- ごはん茶碗2杯弱(250g)
- 水煮大豆45g
- 乾燥わかめ大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
ラップで包み、保存袋に入れて冷凍保存3週間OK！
- 1
乾燥わかめは水に5分つけて戻し、水気をきっておく。水煮大豆は汁をきる。
- 2
ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、1を入れてわかめの水分が飛ぶまで炒める。
- 3
弱火にしてしょうゆを加え、全体をサッと混ぜて香りを出し火を止める。
- 4
温かいごはんをボウルに入れ、熱々の3を加え、ざっくりと全体を混ぜあわせる。
- 5
4等分に握る。
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質問
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「大豆」の基礎
- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
