野菜とウインナーのやみつきチーズエッグ
投稿日2021/09/25
更新日2021/09/25
調理時間15分
朝食やおやつにぴったりの簡単レシピです。とろりとした半熟卵が野菜、チーズ、ウインナーとの相性抜群♡ぜひお試しください。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料2人分
- 卵2個
- ピーマン2個(70g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ウインナー6本
- ピザ用チーズ適量
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
＊我が家のオーブントースターで230℃、10分で焼いています。 ＊ウインナーとチーズの塩気でそのままでも美味しいですが、薄味に仕上げていますのでお好みでケチャップやマヨネーズをかけてお召し上がりください。
- 1
ピーマンは縦半分に切ってから種とへたを取り、横に細切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ウインナーは斜め薄切りにする。
- 2
深めの耐熱皿（グラタン皿を使用）に玉ねぎ、ピーマン、ウインナーの順にのせる。
- 3
ふんわりとラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。
- 4
3にピザ用チーズを好きなだけのせ、真ん中に窪みを作って卵を割り入れ、粗挽き黒こしょうを振りかける。
- 5
オーブントースターで10分ほど焼く。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
