豚キムたま丼【ご飯が進む♡お腹満足】
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間10分(５〜10分)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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栄養満点のどんぶりがフライパンひとつであっという間に作れる楽ちんレシピです♪ ピリリとしたキムチを卵でまろやかにした豚キムたま丼。 お箸が止まらないメニューです♡ ぜひお気軽にお試しください。
材料2人分
- ごはん約400g
- 豚バラ薄切り肉180g
- キムチ100g
- 卵3個
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- ごま油小さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- 青ねぎ適量(好みで)
作り方
ポイント
＊最初に弱火で豚バラ肉を炒めることでじわじわ火が通り、固くならないようにします。 ＊卵はお好みの半熟加減にしてください。
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに卵とA マヨネーズ大さじ1/2、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。
- 2
ごま油を入れたフライパンを弱火で熱し、豚肉を入れて炒める。
- 3
肉の色が変わったらキムチとB 酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、汁気がなくなるまで中火で炒める。
- 4
卵液を回し入れる。
- 5
さっとかき混ぜて卵が半熟になったら火を止める。
- 6
器にごはんをよそい、5を等分にのせる。好みで青ねぎをのせる。
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「豚肉」の基礎
- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
