豚キムたま丼【ご飯が進む♡お腹満足】

材料2人分

• ごはん
  約400g
• 豚バラ薄切り肉
  180g
• キムチ
  100g
• 卵
  3個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ごま油
  小さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• 青ねぎ
  適量(好みで)

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに卵とA マヨネーズ大さじ1/2、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。

  
• 2

  ごま油を入れたフライパンを弱火で熱し、豚肉を入れて炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったらキムチとB 酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、汁気がなくなるまで中火で炒める。

  
• 4

  卵液を回し入れる。

  
• 5

  さっとかき混ぜて卵が半熟になったら火を止める。

  
• 6

  器にごはんをよそい、5を等分にのせる。好みで青ねぎをのせる。

  

ポイント

＊最初に弱火で豚バラ肉を炒めることでじわじわ火が通り、固くならないようにします。 ＊卵はお好みの半熟加減にしてください。

作ってみた！

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