焼肉ビビンバおにぎり【味見がとまらない！】

材料4人分（12個分）

• ごはん
  500g
• 小松菜
  1袋（200g）
• にんじん
  1/2本（70g）
• 牛こま切れ肉
  150g
• たくあん
  8枚
• 韓国海苔
  8枚(8切サイズ（4g）)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  黒こしょう
  少々
• 酒
  小さじ1
• 焼肉のたれ
  大さじ1
• 塩
  少々
• ごま油
  適量
• コチュジャン
  適量(好みで)
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  小松菜は根元を落とし、茎は1cm幅に、葉は3cm幅に切る。にんじんは皮を剥き、細切りにする。たくあんは細切りにする。牛こま切れ肉はキッチンばさみ（または包丁）で食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油小さじ2を入れて中火で熱し、にんじん、小松菜の茎を入れて炒める。

  
• 3

  しんなりしてきたら弱火にし、小松菜の葉を加える。

  
• 4

  小松菜の葉がしんなりしてきたらA おろしにんにく小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩少々、黒こしょう少々を加えて全体をさっと炒める。

  
• 5

  4を耐熱ボウルに入れる。

  
• 6

  同じフライパンにごま油小さじ1を足して弱火にかけ、牛肉と酒を入れて炒める。

  
• 7

  肉の色が変わったら焼肉のたれを加え、水分が飛ぶまで弱火で炒める。

  
• 8

  7を5のボウルに加える。

  
• 9

  8に温かいごはん、たくあんを加え、韓国海苔を手で適当な大きさにちぎりながら加える。ざっくりと全体を混ぜ合わせ、塩で味を整え、好みでコチュジャンを加える。

  
• 10

  ラップに1/12量をきつめに包み、丸い形にギュッと整える。同じラップで12個握り、上から白いりごまを振りかける。 ※1個味見しちゃったので、写真は11個です（笑）

  

ポイント

＊ラップでしっかりめに握ると具沢山でも崩れません。（手で握ると崩れやすいのでご注意） ＊大根なますの代わりにたくあんを使って手軽にビビンバの食感を出しています。 ＊コチュジャンはお好みで少しずつ量を調整してください。

作ってみた！

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