主食

ちくわパン風ボリュームホットサンド

北海道のソウルフード「ちくわパン」。ちくわにチーズにパンのコラボ！そんなちくわパンを和と洋が美味しいホットサンドにしてみました。ちくわにチーズを詰めたら目玉焼きを焼いて細かく刻んだブロッコリーと挟んで出来上がり！簡単に作れて冷めても美味しいのでこれからの行楽シーズンにオススメです。

材料2人分（１０枚切りパン４枚分。）

・ちくわに入れるチーズの量は開いた口が閉じる程度にしてください。（入れすぎると溢れることがあります。）・ちくわは直径2ｃｍ程度の一般的なサイズを用意してください。・ハーブソルトがない場合は塩、胡椒で代用できます。

1
ブロッコリーは粗みじん切りにします。 A ブロッコリー３房（40ｇ程度）、有塩バター5ｇ、水大さじ1/2、ハーブソルト（塩・胡椒でも可）小さじ1/4程度を全て耐熱容器に入れます。ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w /1分程度)で加熱します。
2
フライパンにサラダ油(分量外)を薄くひいて卵をいれ、目玉焼きを作ります。
3
ちくわはハサミで縦に開き、中にピザ用チーズを入れます。長さを半分に切ります。
4
有塩バター(パン用)を耐熱容器に入れて電子レンジ(600w /20秒程度)で加熱して溶かしバターを作り、食パンの片面にまんべんなく塗ります。
5
※ホットサンドメーカーを2〜3分余熱をしておきます。 ④の食パンのバターを塗った面を下にしてホットサンドメーカーにのせます。①のブロッコリーを1/2ずつのせます。
6
その上に③のちくわを半量ずつのせます。
7
②の目玉焼きにケチャップを塗りその上に残りのパンをバターを塗った面を上にして乗せます。フタを閉じて約5分焼きます。
8
5分後にフタを開けてお好みの大きさに切ります。ちくわを分割するように切ると断面が綺麗です。