主食
パルミジャーノと生ハムの冷製トマトパスタ
15分
しっかりと冷やした冷製トマトパスタに生ハムとパルミジャーノ・レッジャーノチーズの塩味が絡んで、さっぱりなのにこく旨です。
材料2人分
- パスタ(細め)180g
- Aカットトマト200g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aニンニクチューブ1cm
- A塩小さじ1/2
- Aコショウ少々
- 生ハム6枚
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量
- バジル適量
- 塩適量
作り方
- 1
ボウルにA カットトマト200g、オリーブオイル大さじ1、ニンニクチューブ1cm、塩小さじ1/2、コショウ少々を入れ混ぜ合わせ、パスタが茹であがるまで冷凍庫で冷やす。
- 2
パスタを表示より1分ほど長くたっぷりのお湯で茹で、ザルに上げ流水で冷やす。その後、氷水でしばらく冷やす。
- 3
パスタの水をしっかりと切り、1のソースと和える。生ハムを手でちぎりながら加え軽く混ぜ、味をみてお好みで塩で調整する。
- 4
皿に盛ったパスタの上にパルミジャーノ・レッジャーノをすり下ろし、バジルを飾る。
ポイント
塩加減は最後に調整してください。お皿まで冷やしておくのもおススメです。
レシピID：140393
更新日：2016/06/13
投稿日：2016/06/13
作ってみた！
iaru2025/01/30 18:11
パルミジャーノレッジャーノと生ハムを美味しく使いたい！と検索して作らせていただきました。やはり生のトマトを使ったパスタは美味しいですね。 #私の推しレシピ
ナムディ2024/07/12 13:51
生のトマト🍅で作りました😄 とてもサッパリで生ハムの塩味がとても良いアクセントになって美味しかったです🥰 パルミジャーノ・レッジャーノたっぷり振りかけました💕 家族にも好評でした😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
いもこ2024/06/02 20:42
簡単なのに絶品でした！ 塩は半分、生ハムは抜いて作りましたが、 チーズの塩気もあり美味しく食べられました！ 今度は分量どおりに作ります！
麻梨子2021/05/06 15:48
ありがとうございます！- 麻梨子
2021/05/04 17:27
このカットトマトは、生のものでも大丈夫でしょうか？
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
