主食
パルミジャーノと生ハムの冷製トマトパスタ
投稿日2016/06/13
更新日2016/06/13
調理時間15分
しっかりと冷やした冷製トマトパスタに生ハムとパルミジャーノ・レッジャーノチーズの塩味が絡んで、さっぱりなのにこく旨です。
材料2人分
- パスタ(細め)180g
- Aカットトマト200g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aニンニクチューブ1cm
- A塩小さじ1/2
- Aコショウ少々
- 生ハム6枚
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量
- バジル適量
- 塩適量
作り方
ポイント
塩加減は最後に調整してください。お皿まで冷やしておくのもおススメです。
- 1
ボウルにA カットトマト200g、オリーブオイル大さじ1、ニンニクチューブ1cm、塩小さじ1/2、コショウ少々を入れ混ぜ合わせ、パスタが茹であがるまで冷凍庫で冷やす。
- 2
パスタを表示より1分ほど長くたっぷりのお湯で茹で、ザルに上げ流水で冷やす。その後、氷水でしばらく冷やす。
- 3
パスタの水をしっかりと切り、1のソースと和える。生ハムを手でちぎりながら加え軽く混ぜ、味をみてお好みで塩で調整する。
- 4
皿に盛ったパスタの上にパルミジャーノ・レッジャーノをすり下ろし、バジルを飾る。
レシピID
140393
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ひえだちひろ（檜枝ちひろ）
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バナナ➕キャラメル、肉味噌➕クリームチーズなどなど、料理をさらに美味しくする組み合わせを求めて料理してます(^ ^)この組み合わせたまらん〜〜な、テンション上がる料理達を目指します。