香ばしチーズの　ミラノ風カツレツ

材料2人分

• 豚ロース肉(トンカツ用)
  2枚
• 塩こしょう
  適量
• 小麦粉
  適量
• 卵
  1個
• A
  パルメザンチーズもしくは粉チーズ
  適量(チーズ：パン粉　1：4が目安です。)
• A
  パン粉
  適量
• オリーブオイル
  18g
• バター
  10g
• レモン汁
  適量
• 粉パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  バットにA パルメザンチーズもしくは粉チーズ適量、パン粉適量を入れ混ぜ合わせておく。 卵は溶きほぐしておく。

• 1

  豚ロース肉(トンカツ用)にラップをかぶせて叩いて薄く伸ばす。(厚さが半分程度になるまで)

  
• 2

  ①の両面に塩こしょうをふり、小麦粉→卵→A パルメザンチーズもしくは粉チーズ適量、パン粉適量の順に衣を付ける。

  
• 3

  フライパンを熱しオリーブオイルとバターを入れて溶かし、カツを焼く。

  
• 4

  両面がこんがりキツネ色になったら油を切って皿に取り出す。

  
• 5

  粉パセリをふり、レモン汁をかける。

ポイント

味付は塩コショウのみなので下味はしっかりめがオススメです。 ケチャップをかけても子供に好評でした。

作ってみた！

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