薄く伸ばした豚ロースのサクサク食感とチーズの香りでお箸が進みます。 少ない油で作れる揚げ焼きのレシピです。
下準備
バットにA パルメザンチーズもしくは粉チーズ適量、パン粉適量を入れ混ぜ合わせておく。
卵は溶きほぐしておく。
豚ロース肉(トンカツ用)にラップをかぶせて叩いて薄く伸ばす。(厚さが半分程度になるまで)
①の両面に塩こしょうをふり、小麦粉→卵→A パルメザンチーズもしくは粉チーズ適量、パン粉適量の順に衣を付ける。
フライパンを熱しオリーブオイルとバターを入れて溶かし、カツを焼く。
両面がこんがりキツネ色になったら油を切って皿に取り出す。
粉パセリをふり、レモン汁をかける。
味付は塩コショウのみなので下味はしっかりめがオススメです。 ケチャップをかけても子供に好評でした。
レシピID:476605
更新日:2024/02/01
投稿日:2024/02/01