ベリー×ベリーエッグタルト

35

2016.03.22

分類デザート

調理時間: 35分

ID 137043

Tomomi

うまれたときからおうちごはん~大切にしたい家庭の味~

とろ~りエッグタルトにストロベリーとブルーベリーをプラスして春らしく仕上げました。
ベリー類のさわやかな酸味が加わり後引くおいしさですよ。
アツアツでも冷やしても!どちらもおススメです。

    材料(7㎝のマフィン型4個分)
    冷凍パイシート 1枚
    卵黄 2個分
    牛乳 50ml
    パントリークリーム 100ml
    きび砂糖 25g
    バニラオイル 5~6滴
    ブルーベリー 12粒
    いちご 4粒
    粉砂糖 適量
    作り方
    Point!
    パイシートは薄く伸ばしてから型に敷いた方が仕上がりがおいしくなります。
    卵液を入れるのはパイ生地の7分目位までにしてください。焼くと膨れ上がるので、卵液の量が多すぎると漏れてきてしまいます。

    今回はパントリークリーム(乳脂肪30%の料理用クリームを使用しましたが、生クリームでも構いません。牛乳でもできますが、仕上がりがあっさりとした味になります。)
    1. オーブンを230℃に予熱する。
      冷凍パイシートを常温に10分程度置いておく。
    2. パイシートを4等分し麺棒で薄く伸ばす。
      パイ生地をマフィン型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
      (重なったり、はみ出る部分は型にピッタリとなるように手で成形してください)
    3. 小鍋に牛乳ときび砂糖を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
      ボールに卵黄を溶きほぐし、パントリークリーム、バニラオイルを加えて混ぜる。そこに牛乳を加えてさらに混ぜる。
    4. 1のパイシートの中に2の卵液を流し入れ、ブルーベリーを3粒ずつ入れる。
      230℃のオーブンで15分焼き、その後200℃でさらに5分焼く。
    5. 型からエッグタルトを取り出し、2等分に切ったいちごをのせ、粉砂糖を振りかける。
    9 12
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「デザート 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。