副菜
しいたけのパルミジャーノグリル
投稿日2016/06/15
更新日2016/06/15
調理時間10分
パパッとできる、簡単ヘルシーなおつまみです。 シンプルだけど焼いたしいたけのうまみとチーズのコクが絶妙ですよ。
材料
- しいたけ６枚
- パルミジャーノレッジャーノおろしたもの 大さじ3
- 塩少々
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
しいたけのかさの中にチーズがのるようにしたいので、必ず最初はかさを上にして焼いてください。
- 準
アルミホイルは端を折り返して立たせる（バットのような形にする）
- 1
手でしいたけの軸をひねり、取り外す。 軸の先端の硬い部分は包丁で切り落とす。
- 2
アルミホイルにしいたけのかさを上に向けて並べる。 軸も一緒にのせる。 魚焼きグリルの強めの中火で2～3分焼く。
- 3
しいたけのかさをひっくり返し、パルミジャーノレッジャーノと塩をかけ、オリーブオイルを全体にまぶす。 （軸にも同様にチーズ、塩、オイルをかける） グリルで同様に2分程度焼いたら出来上がり。
レシピID
140445
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「しいたけ」の基礎
- Artist
Tomomi
”食育コーディネーター” 幼児食アドバイザー。食生活アドバイザー。管理栄養士。そして二児の母。 保育園給食の献立作成・食育・調理を経験。 その後、大手食品会社の流動食等の相談、特定保健指導の業務に携わる。 学生時代に食物アレルギー研究の経験あり。 第4回レシピの女王ファイナルステージ出場。 現在は小田原で料理教室講師。食育ワークショップ開催。 “ecolia健康食堂”、“赤ちゃんごはん”、“にこにこキッチン” 子供が本当に好きなのは、子供味より家庭の味。 飾らないけど大切に、丁寧に作っていきたい家庭の味。 それはきっと子供が大きくなった時にもどってくる味。 それぞれのおうちに、それぞれの家庭の味がある。 私はそうしたそれぞれのおうちにあった家庭の味を作るお手伝いをしたい。 それが願いです。
