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パパッとできる、簡単ヘルシーなおつまみです。
シンプルだけど焼いたしいたけのうまみとチーズのコクが絶妙ですよ。
材料
| ６枚 | ||
| おろしたもの 大さじ3 | ||
| 少々 | ||
| 大さじ１ |
作り方
下準備 |
アルミホイルは端を折り返して立たせる（バットのような形にする） | |
1 |
手でしいたけの軸をひねり、取り外す。 軸の先端の硬い部分は包丁で切り落とす。 |
|
2 |
アルミホイルにしいたけのかさを上に向けて並べる。 軸も一緒にのせる。 魚焼きグリルの強めの中火で2～3分焼く。 |
|
3 |
しいたけのかさをひっくり返し、パルミジャーノレッジャーノと塩をかけ、オリーブオイルを全体にまぶす。 （軸にも同様にチーズ、塩、オイルをかける） グリルで同様に2分程度焼いたら出来上がり。 |
ポイント
しいたけのかさの中にチーズがのるようにしたいので、必ず最初はかさを上にして焼いてください。
- このレシピのキーワード
- おつまみ オリーブオイル ワインに合うおつまみ ヘルシー パルジャミーノ・レッジャーノ・チーズ しいたけ
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