注目ワード白菜エリンギ春菊クリームパスタチーズ

Nadia Artistのレシピ数:39,516レシピ

レーズンとパルミジャーノのチーズケーキ

  • 2016.06.19

  • 140523
  • デザート
    レーズンとパルミジャーノのチーズケーキ
    レーズンとパルミジャーノのチーズケーキ

    コメント

    ヨーグルトを加えたヘルシーなチーズケーキです。
    クリームチーズとパルミジャーノ、2種類のチーズを使うことでヘルシーだけどチーズのコクと旨味が味わえます。
    レーズンがアクセント!!

    材料(15cm丸型1台分)

    45g
    25g
    100g
    50g
    50g
    2個
    25g
    100g
    大さじ1
    40g

    作り方

    下準備

    ケーキ型の底と側面にペーパーを敷く。
    クリームチーズは室温に戻す。
    オーブンを170℃に予熱する。

    1

    ビスケットをビニール袋に入れ、めん棒で細かく叩く。
    溶かした無塩バターを加えて袋をもみ、全体にバターを馴染ませる。
    ケーキ型にビスケットを敷き詰め、底が平らなコップでギュッとビスケットを押しつけて平らにする。
    ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。

    2

    ボールにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーの低速でクリーム状になるまで混ぜる。
    パルミジャーノレッジャーノを加え、低速で混ぜる。
    溶き卵を少しずつ加えながら低速でさらに混ぜる。

    3

    薄力粉をふるいながら加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
    ヨーグルトを加えて混ぜ、全体が馴染んだらレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

    4

    ケーキ型のビスケットの上にレーズンを敷き詰め、3の生地を流し入れる。
    170℃のオーブンの中段で35分、その後上段にして10分焼く。

    5

    焼き上がったら型のまま粗熱がとれるまで冷まし、その後型から取り出して冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    湯煎焼きではないので、底が外れるもの、外れないものどちらでも作れます。外れないものの場合は、細長く切ったオーブンペーパーを十字に敷く(端の部分は型から出る長さにする)と取り出しやすくなります。
    冷やしてすぐに食べても美味しいですが、1日冷蔵庫で冷やしても味が馴染んで美味しいです。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「レーズン」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ