おうちほっとけーき

材料（5～6枚分）

• A
  薄力粉
  160g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  塩
  1つまみ
• B
  卵
  2個
• B
  牛乳
  50ml
• B
  プレーンヨーグルト
  50g
• B
  はちみつ
  大さじ1
• 溶かしバター
  15g
• バニラオイル
  少々

作り方

• 1

  ボールに【Ａ】を入れて泡だて器でよく混ぜる。 別のボールに【Ｂ】を入れてよく混ぜる。

• 2

  Ａが入ったボールにＢを入れてダマがなくなるまで泡だて器で混ぜる。 溶かしバターを加えて馴染むまで混ぜ、最後にバニラオイルを入れて軽く混ぜる。

• 3

  フライパンを熱し、濡れ布巾の上に２～３秒置いてから生地をフライパンの中央に落とす。 蓋をして弱火にかけ、フツフツと気泡が出て焼き色がついたらひっくり返す。 裏面も蓋をして弱火で2～3分焼く。

• 4

  残りの生地も同様にして焼く。 お好みでバターやメイプルシロップをかける。

ポイント

フライパンはテフロンのものを使用し、油はしかないこと。そうするとムラなくきれいな焼き色がつきます。 ホットケーキの生地は中央に落とすだけ、あとは自然と丸く広がっていきます。

作ってみた！

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