昔ながらのふかふか食感【米粉のパンケーキ】

• 15分

材料（4枚分）

• A
  卵
  1個
• A
  ヨーグルト
  90g
• A
  米油
  10g
• B
  米粉
  90g
• B
  グラニュー糖
  15g
• B
  ベーキングパウダー
  4g
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  ボウルにA 卵1個、ヨーグルト90g、米油10gを入れ、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。

  
• 2

  B 米粉90g、グラニュー糖15g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみをまとめて加え、ホイッパーでなめらかになるまでしっかり混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンを中火で温め、温まったら火をごく弱火にして、レードル（おたま）で生地を流し入れる。

  
• 4

  ごく弱火で1分半～2分ほど焼く。

  
• 5

  フライ返しでひっくり返し、裏面も同じように焼いたら完成。

  
• 6

  お好みでバターやはちみつ、メイプルシロップなどかけてお召し上がりください。

  

ポイント

フライパンはテフロン加工のものを使用したほうが、 油をひかなくてもキレイな焼き色に焼けます。 ごく弱火にして、中心までじっくりしっかりと 火を通すのがおいしく作るポイントです！ 米粉は「波里　サクッ！と仕上がるお米の粉」 を使用しています。 吸水率の高い米粉を使用した方がうまく 作れるので、参考にしてください。

作ってみた！

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