デザート
昔ながらのふかふか食感【米粉のパンケーキ】
15分
昔働いてたカフェでは毎日のように作ってた ふわふわのパンケーキ🥞♡ 無性に食べたくなる時がありませんか？ お店で食べるふわっふわのパンケーキも もちろんおいしいですが、 おうちで作る甘さ控えめの素朴なパンケーキも とってもおいしいですよ🥹 昔ながらの喫茶店ででてくるような パンケーキをイメージして作りました😊 よかったら挑戦してみてくださいね♪
作り方
- 1
ボウルにA 卵1個、ヨーグルト90g、米油10gを入れ、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。
- 2
B 米粉90g、グラニュー糖15g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみをまとめて加え、ホイッパーでなめらかになるまでしっかり混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中火で温め、温まったら火をごく弱火にして、レードル（おたま）で生地を流し入れる。
- 4
ごく弱火で1分半～2分ほど焼く。
- 5
フライ返しでひっくり返し、裏面も同じように焼いたら完成。
- 6
お好みでバターやはちみつ、メイプルシロップなどかけてお召し上がりください。
ポイント
フライパンはテフロン加工のものを使用したほうが、 油をひかなくてもキレイな焼き色に焼けます。 ごく弱火にして、中心までじっくりしっかりと 火を通すのがおいしく作るポイントです！ 米粉は「波里 サクッ！と仕上がるお米の粉」 を使用しています。 吸水率の高い米粉を使用した方がうまく 作れるので、参考にしてください。
レシピID：499384
更新日：2025/03/14
投稿日：2025/03/14
作ってみた！
ぐ〜たら子2026/09/09 09:17
こむぎさんの美味しそうな投稿を拝見して作ってみました☺️ 珍しく連休になった次男に、起きてくる前に作って置き、冷めてしまったのでレンジで温めてバターを乗せ、本人の希望でチョコソース掛けたけど写真撮ってるうちに溶けて悲惨な事に😱 我が家の米粉は吸水率が高いのか生地が緩くて追加で30gプラスしたけどあまり変わらずでした😅 膨らみは少ないけど食べるとフワフワで美味しかったです😋🎶 今度はレシピ通りの米粉で作ってみたいです💪😻 こむぎさん♡美味しいレシピの紹介ありがとうございます🥰🌹💕✨ 美味しさの共有＆共感も嬉しいです❣️😍 かなぶんサン💛素敵なレシピをありがとうございます🥰🌹💕✨
こむぎ2026/09/04 13:42
今日はご飯作るやる気行方不明で🫥 栄養バランス無視して、 こちらのパンケーキ🥞でランチです😊💓 米粉は種類で給水率が違うと書いてありますが そのせいでしょうか 今回は生地がぽってりで 焼き色まだらになりましたが 今までで一番上がって、ふっくら、ふわふわでした💓 とっても美味しかったです💓 別レシピの小麦粉のパンケーキ🥞の時に入れてるバターミルクパウダーも追加して代わりにグラニュー糖は8割にして焼きました🥞 かなぶんさん、やる気ゼロでも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
- こむぎ
2025/12/26 15:09
今日のランチのパンケーキタワー🥞💓 今日もとっても美味しかったです😄🎶 お玉がいつものよりワンサイズ大きい方で作ったので倍量で仕込んで8枚焼けました🥞 食事に合わせるのでグラニュー糖は減らしてます😊 かなぶんさん、いつ食べても食べ飽きない美味しいレシピありがとうございます😄💖💫✨
ナムディ2025/08/26 09:05
ユーザー友のこむぎさん、フェビアンさんの美味しそうな投稿でパンケーキが食べたくてこちらのレシピで作りました😄✨ ふわっとモッチリにヨーグルトの程好い酸味も感じられてさっぱり美味しいパンケーキでした😋💕 こむぎさん、フェビアンさん美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 かなぶんさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- こむぎ
2025/08/21 13:13
久しぶりのリピ😄✨ パンケーキタワー🥞 いつものフライパンではなかったからか、同じように焼いたのに焼き色がまだらになってしまいました💦 口当たりもお味もいつも通りとっても美味しかったです💫✨ かなぶんさん、いつも美味しいレシピお世話になります😄ありがとうございます😄💖💫✨
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