簡単ミニバナナ米粉パンケーキ【油・砂糖・卵・乳・小麦不使用】

15

2020.12.11

分類デザート

調理時間: 15分

ID 399744

nami(辻本なみ)

シンプルえいようレシピ【ママと子どもに優しい】

バナナの自然な甘さを活かした
ノンオイル&ノンシュガー
ミニバナナ米粉パンケーキ(シリアルパンケーキ)です⸝⋆

卵なし、小麦粉なし、バターなし、牛乳なし!
特定原材料7品目不使用です♪

また砂糖不使用、油不使用なので
小さい幼児期の子ども、ダイエット中の方の朝食やおやつにも♪

    材料

    2人分
    バナナ 160g
    米粉 100g
    ベーキングパウダー 小さじ1
    100ml(豆乳・牛乳などでも可)
    バナナ 適宜(トッピング用)
    ミント 適宜

    作り方

    ポイント

    ●バナナは熟して甘いものを使用してください。

    ●米粉は小麦粉のように粉を振るう必要がありません。

    ●米粉によって吸水率が異なります。
    水の量は調節してください。

    ●水は豆乳やアーモンドミルクに変更可能です。

    ●甘いものがお好きな方は、オリゴ糖やメープルシロップなどをかけてお召し上がりください。
    1. ボウルにバナナを入れ、ハンドブレンダー等で滑らかになるように潰す。
      トッピングにバナナを使用する場合、バナナは薄切りにする。
    2. ①に米粉、ベーキングパウダー、水を入れ混ぜる。
    3. フライパンを弱めの中火で熱し、スプーンで生地を流し入れ焼く。
      (くっつく心配があるフライパンの場合、薄く油を敷いてから生地を流し入れてください)
    4. 焼き色がついたら、ひっくりし裏面も焼き色がつくまで焼く。
    5. お好みでスライスしたバナナ、ミントを飾る。
    12 586

    コメント・感想 Comment

    418641 さん
    2022.03.10 21:23

    米粉ですが翌日とかまでおいしくたべれますか?また、冷凍可能てすか?

    nami(辻本なみ)
    nami(辻本なみ) さん
    2022.03.11 15:01:22

    こんにちは☺️米粉、ノンオイルなので硬くなりやすいです。保存される場合冷凍の方が良いかと思います☺️少しでもご参考になれば嬉しいです♪

    309629 さん
    2020.12.27 14:18

    子供のおやつに挑戦したいと思いますが、バナナ嫌いな場合、何か置き換えることはできますか?

    nami(辻本なみ)
    nami(辻本なみ) さん
    2020.12.27 15:00:31

    こんにちは☺️こちらのレシピはバナナメインなので全く違うもののご提案になりますが、豆腐と米粉を使ったパンケーキもよく作ります! ノンオイル豆腐米粉パンケーキ♪卵なし小麦粉なし乳製品なし レシピID 399130 シリアルパンケーキのように小さめに焼く場合、少し水を足していただければと思います!

    nami(辻本なみ)
    nami(辻本なみ) さん
    2020.12.27 15:41:31

    少しでもご参考になれば嬉しいです!

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