鶏もも肉と余りがち野菜のカレーピラフ

鶏もも肉は一口大に切り、角切りベーコンは1×1㎝角に切る。にんにくはみじん切り、ピーマンと玉ねぎは、粗みじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。

フライパンを中火で熱し、バターとにんにくを入れ、にんにくの香りが出るまで炒める。次に溶き卵を回し入れ、菜箸などで炒める。

①のフライパンに、鶏もも肉、角切りベーコンを入れ、鶏もも肉に火が通ったら、強火にしご飯とA ピーマン1個、玉ねぎ1/8個を入れ、ヘラでご飯を切るように手早く炒める。

ご飯がパラパラになってきたら、弱火にしB S&B カレー粉スティック1本、コンソメ小さじ1、醤油小さじ1/2を入れ全体的に混ぜ合わせたら、器に盛る。