マスカットと生ハムのミントサラダ

材料2人分

• マスカット
  12粒
• 生ハム
  25g
• リーフレタス
  2枚
• サラダクレソン
  適量
• ミント
  適量
• A
  白バルサミコ酢
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  塩レモン(ペースト)
  小さじ1/4(塩レモンがない場合は、塩を加減して加えて)

作り方

• 1

  リーフレタスとサラダクレソンは、洗って水けをよく切り、一口大にちぎります。

• 2

  マスカットは、半分に切ります。 生ハムは食べやすい大きさに切ります。

• 3

  皿に野菜、マスカット、生ハムをバランスよく盛り付け、ミントをちらし、A 白バルサミコ酢大さじ1、オリーブオイル小さじ2、塩レモン(ペースト)小さじ1/4をよく混ぜてかけます。

ポイント

マスカットはロザリオビアンコを使いましたが、皮が食べられるものを使うと簡単できれいに仕上がります。 白バルサミコ酢がない場合は、白ワインビネガーなどのお酢に、はちみつを少し加えます。 塩レモンは、ペースト状にしたものを使っていますが、ない場合は、塩とレモン汁を少々加えてください。 サラダクレソンの代わりに、カイワレなどでも。

作ってみた！

質問