漬けて焼くだけ！赤味噌チャーシュー

材料（３～４人分）

• 豚肩ロース・ブロック
  400ｇ
• 塩
  小さじ1/2
• A
  赤味噌
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  豚肉に塩をまんべんなくまぶす。

• 2

  A 赤味噌大さじ4、砂糖大さじ4、みりん大さじ2、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1の調味料をよく混ぜ合わせて保存袋に入れて、豚肉も加える。 袋の空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬けこむ。

• 3

  200℃のオーブンで20分焼いて、上下ひっくり返して10分焼いたら出来上がり。

• 4

  残った漬けダレを耐熱容器に入れて、600wのレンジで1分加熱し、取り出して更に1分加熱して、食べる時の付けダレにして下さい、

ポイント

にんにくの好きな方は、Aの漬けだれにおろしニンニクを小さじ1/2～1加えると美味しいです。

作ってみた！

質問