漬けて焼くだけ!赤味噌チャーシュー

30

2016.03.17

分類主菜

調理時間: 30分(漬けこみ時間除く)

ID 136824

早百合

の〜てんきな日々

大好きな赤味噌でコクのあるチャーシューを焼ました。
たれに一晩漬けこんで焼くだけの簡単レシピですが、見た目と味は手がこんでそうな一品です(^^♪

チャーシュー 豚肉かたまり(ブロック) 赤味噌

    材料

    (3~4人分)
    豚肩ロース・ブロック 400g
    小さじ1/2
    A
    赤味噌 大さじ4
    A
    砂糖 大さじ4
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    にんにくの好きな方は、Aの漬けだれにおろしニンニクを小さじ1/2~1加えると美味しいです。
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    1. 豚肉に塩をまんべんなくまぶす。
    2. A

      赤味噌 大さじ4、砂糖 大さじ4、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ1

      の調味料をよく混ぜ合わせて保存袋に入れて、豚肉も加える。
      袋の空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬けこむ。
    3. 200℃のオーブンで20分焼いて、上下ひっくり返して10分焼いたら出来上がり。
    4. 残った漬けダレを耐熱容器に入れて、600wのレンジで1分加熱し、取り出して更に1分加熱して、食べる時の付けダレにして下さい、
    17 103

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