レンジで１０分！味噌焼き豚

材料4人分

• 豚バラ肉
  ２５０ｇ
• れんこん
  一節（約１５０ｇ）
• 長ネギ
  １本
• A
  郡上味噌（赤味噌）
  ３０ｇ
• A
  酢
  大匙１
• A
  醤油
  大匙１
• A
  みりん
  大匙１
• パセリ（お好みで）
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラ肉は1cmほどの厚さに切る。 長ネギは5cmほどの長さに切る。 れんこんは、皮をスライサーで向き、5mmほどに薄くスライスする。

• 1

  ボウルにA 郡上味噌（赤味噌）３０ｇ、酢大匙１、醤油大匙１、みりん大匙１を入れて混ぜ、味噌だれを作る。　

• 2

  耐熱皿に長ネギを広げる。

  
• 3

  「2」の上にれんこんを敷き詰める。

  
• 4

  さらにA 郡上味噌（赤味噌）３０ｇ、酢大匙１、醤油大匙１、みりん大匙１の味噌だれをくぐらせた豚バラ肉を並べる。

  
• 5

  蓋、またはふんわりラップをし、800wのレンジで10分加熱する。

• 6

  (お好みで)刻んだパセリを振りかける。

ポイント

郡上みそは、お味噌の中のたまり成分がそのままはいっており一般的な味噌よりもやわらかくできています。 他のお味噌を使われる場合は、酢・みりん・醤油を足しながら調整して少しゆるめにしてください。 合わせ味噌・田舎味噌などでもＯＫですが、できれば赤味噌をお勧めします。

作ってみた！

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