我が家のそぼろ肉

15

2016.03.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID 137516

早百合

の〜てんきな日々

レシピでは、豚ひき肉200gの分量を記入していますが、我が家では毎回600g作ります。
たくさん作り置きしておくと弁当やおにぎりの具として活用できます。

    材料2人分
    豚ひき肉 200g
    砂糖 大さじ3
    大さじ3
    みりん 大さじ1
    しょうゆ 大さじ2
    しょうが 10g
    小さじ1
    作り方
    Point!
    挽き肉が生のうちに調味料を加えることで、しっとり、ふっくらしたそぼろが出来ます。
    1. しょうがは千切りにする。
    2. フライパンに挽き肉と、1と酢以外の調味料を入れる。
    3. 調味料を加えてから中火にかける。
      全体をよく混ぜ合わしながら加熱する。(5~6分)
    4. 余分な脂が出てくるので、キッチンペーパーをかぶせて吸い取る。
      3~4回行うと余分な脂が取れます。
    5. 脂を取り除き、弱火にして5~6分加熱したらOKです。
    6. お弁当に!
    10 29
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