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こってり濃厚!衝撃の旨さ♡豚バラとエリンギのオイバタ炒め

10

2020.08.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID396468

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

オイスターソース&バターは最強の組み合わせ♡
コクと旨味がギュッと詰まり、こってり濃厚なボリューム満点一品!
作り方は切って焼いて味付けという簡単な作業のみで、たった10分で完成します♪
食卓に出すとあっという間に無くなり、子どもウケも抜群のおかずです(*´˘`*)

豚バラ肉 エリンギ ネギ サラダ油 にんにく オイスターソース 濃厚

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材料2人分
薄切り豚バラ肉 200g
エリンギ 3本
刻みネギ 適量
にんにくチューブ 3cm
塩胡椒 少々
A
有塩バター 10g
A
オイスターソース 大さじ1
A
醤油 小さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
バターは最後に入れてまろやかに仕上げます。 風味が飛んでしまわないように、加えた後はサッと炒める程度にしておいて下さい。 お好みでピーマンやパプリカを加えると、彩りでキレイになります♡
  1. 薄切り豚バラ肉は5cm幅に切り、塩胡椒を振りかける。
    エリンギは横半分に切り、更に縦に3等分に切る。
  2. フライパンにサラダ油とにんにくチューブ入れて中火にかけ、ニンニクの香りが立ったら、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
  3. エリンギを加え、しんなりするまで炒めてA

    有塩バター 10g、オイスターソース 大さじ1、醤油 小さじ2

    を加え、全体的に炒め合わせる。
  4. 器に盛り、刻みネギを乗せる。
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