主菜
こってり濃厚！衝撃の旨さ♡豚バラとエリンギのオイバタ炒め
投稿日2020/08/11
更新日2020/08/11
調理時間10分
オイスターソース＆バターは最強の組み合わせ♡ コクと旨味がギュッと詰まり、こってり濃厚なボリューム満点一品！ 作り方は切って焼いて味付けという簡単な作業のみで、たった10分で完成します♪ 食卓に出すとあっという間に無くなり、子どもウケも抜群のおかずです(*´˘`*)
材料2人分
- 薄切り豚バラ肉200g
- エリンギ3本
- 刻みネギ適量
- にんにくチューブ3cm
- 塩胡椒少々
- A有塩バター10g
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油小さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
バターは最後に入れてまろやかに仕上げます。 風味が飛んでしまわないように、加えた後はサッと炒める程度にしておいて下さい。 お好みでピーマンやパプリカを加えると、彩りでキレイになります♡
- 1
薄切り豚バラ肉は5cm幅に切り、塩胡椒を振りかける。 エリンギは横半分に切り、更に縦に3等分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくチューブ入れて中火にかけ、ニンニクの香りが立ったら、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
エリンギを加え、しんなりするまで炒めてA 有塩バター10g、オイスターソース大さじ1、醤油小さじ2を加え、全体的に炒め合わせる。
- 4
器に盛り、刻みネギを乗せる。
レシピID
396468
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「エリンギ」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
