主食

お店に負けない自信あり！ふわとろカニカマ天津飯

Name: お店に負けない自信あり！ふわとろカニカマ天津飯
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 2個; カニカマ 2本; 白ご飯 茶碗1杯分; 刻みネギ 適量; 卵 2個; 塩 少々; 酒 大さじ1; 醤油 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 鶏がらスーの素 小さじ1; ごま油 小さじ1; 水 150ml; サラダ油 大さじ2; 水溶き片栗粉 適量

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10分

エネルギー720kcal
炭水化物90.5g
脂質30.2g
たんぱく質25.5g
糖質88.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ホクホクご飯にふわとろ半熟卵♡ その上にたっぷりの餡に絡ませて食べる、これぞ満足度100%♡ 中華店の味にも負けない自信作です(*´˘`*) 食卓に出すと飛びつく様に食べて「美味しい！」の言葉が連発♪ 作り方もとても簡単なので作る方も食べる方も笑顔が溢れる一品です(*≧∀≦*)

材料1人分

卵
2個
カニカマ
2本
白ご飯
茶碗1杯分
刻みネギ
適量
A
卵
2個
A
塩
少々
B
酒
大さじ1
B
醤油
小さじ1
B
オイスターソース
小さじ1
B
鶏がらスーの素
小さじ1
B
ごま油
小さじ1
B
水
150ml
サラダ油
大さじ2
水溶き片栗粉
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A 卵2個、塩少々をボウルに入れて溶き卵を作り、裂いたカニカマを加えて軽く混ぜ合わせる。
2
器にご飯を盛る。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、しっかり温まったら2を一気に流し込み、菜箸でグルグルっと「の」描く様に2回混ぜ、半熟状態でスライドさせる様に白ご飯の上に乗せる。
4
鍋にB 酒大さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、鶏がらスーの素小さじ1、ごま油小さじ1、水150ml入れ、よく混ぜ合わせて中火にかけ、煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を入れる。フツフツとなり、トロミがついたら火から下ろす。
5
3にたっぷり餡をかけて刻みネギを散らす。

ポイント

溶き卵はしっかり温めた油の中に一気に流し込んで、さっと混ぜ合わせる程度でOK！かなり半熟ですがその方が餡と絡みます。 (固めが好きな方はお好みの固さに調整して下さいね。)

レシピID：398844

更新日：2020/09/22

投稿日：2020/09/22

作ってみた！

レビュー（6件）

りんご
2026/02/05 10:04
天津飯の修行中✊今日はこちらのレシピにて。レシピを2人分と見間違い、あんの調味料の分量を半分にしてしまい薄味に…。お写真は甘酢？と思いましたが、甘酢ではない天津飯です。とっても美味しかったです🙌
あねごり
2021/11/18 11:06
甘酢じゃない天津飯が大好きで、色々試していたのですが今までで1番大好きな味付けのレシピでした！🥺💕 これからはこちらのレシピで作らせていただきます🥰 素敵なレシピ感謝です✨
りゃん
2021/05/20 16:10
ありがとうございます！😆
りゃん
2021/05/19 23:23
すみません… オイスターソースの代用になるものは、ありませんか？
531353
2021/05/18 06:50
初めまして…… 私は天津飯がスキで良く良く作ります…… 今日は失敗せず成功しました(*>人<)。私はどうも『アン』がスキでなんでもアンを作って食べますΨ( 'ω'* ) 食が少ないから食べれる方法を取らなければ……天津飯やにゅうめんやうどんはアンがあれば食べれるから……作ります