お店に負けない自信あり！ふわとろカニカマ天津飯
投稿日2020/09/22
更新日2020/09/22
調理時間10分
ホクホクご飯にふわとろ半熟卵♡ その上にたっぷりの餡に絡ませて食べる、これぞ満足度100%♡ 中華店の味にも負けない自信作です(*´˘`*) 食卓に出すと飛びつく様に食べて「美味しい！」の言葉が連発♪ 作り方もとても簡単なので作る方も食べる方も笑顔が溢れる一品です(*≧∀≦*)
材料1人分
- 卵2個
- カニカマ2本
- 白ご飯茶碗1杯分
- 刻みネギ適量
- A卵2個
- A塩少々
- B酒大さじ1
- B醤油小さじ1
- Bオイスターソース小さじ1
- B鶏がらスーの素小さじ1
- Bごま油小さじ1
- B水150ml
- サラダ油大さじ2
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
溶き卵はしっかり温めた油の中に一気に流し込んで、さっと混ぜ合わせる程度でOK！ かなり半熟ですがその方が餡と絡みます。 (固めが好きな方はお好みの固さに調整して下さいね。)
- 1
A 卵2個、塩少々をボウルに入れて溶き卵を作り、裂いたカニカマを加えて軽く混ぜ合わせる。
- 2
器にご飯を盛る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、しっかり温まったら2を一気に流し込み、菜箸でグルグルっと「の」描く様に2回混ぜ、半熟状態でスライドさせる様に白ご飯の上に乗せる。
- 4
鍋にB 酒大さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、鶏がらスーの素小さじ1、ごま油小さじ1、水150ml入れ、よく混ぜ合わせて中火にかけ、煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を入れる。 フツフツとなり、トロミがついたら火から下ろす。
- 5
3にたっぷり餡をかけて刻みネギを散らす。
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
