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お店に負けない自信あり!ふわとろカニカマ天津飯

主食

お店に負けない自信あり!ふわとろカニカマ天津飯
  • 投稿日2020/09/22

  • 調理時間10

ホクホクご飯にふわとろ半熟卵♡ その上にたっぷりの餡に絡ませて食べる、これぞ満足度100%♡ 中華店の味にも負けない自信作です(*´˘`*) 食卓に出すと飛びつく様に食べて「美味しい!」の言葉が連発♪ 作り方もとても簡単なので作る方も食べる方も笑顔が溢れる一品です(*≧∀≦*)

材料1人分

  • 2個
  • カニカマ
    2本
  • 白ご飯
    茶碗1杯分
  • 刻みネギ
    適量
  • A
    2個
  • A
    少々
  • B
    大さじ1
  • B
    醤油
    小さじ1
  • B
    オイスターソース
    小さじ1
  • B
    鶏がらスーの素
    小さじ1
  • B
    ごま油
    小さじ1
  • B
    150ml
  • サラダ油
    大さじ2
  • 水溶き片栗粉
    適量

作り方

ポイント

溶き卵はしっかり温めた油の中に一気に流し込んで、さっと混ぜ合わせる程度でOK! かなり半熟ですがその方が餡と絡みます。 (固めが好きな方はお好みの固さに調整して下さいね。)

  • 1

    A 卵2個、塩少々をボウルに入れて溶き卵を作り、裂いたカニカマを加えて軽く混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    器にご飯を盛る。

  • 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、しっかり温まったら2を一気に流し込み、菜箸でグルグルっと「の」描く様に2回混ぜ、半熟状態でスライドさせる様に白ご飯の上に乗せる。

    工程写真
  • 4

    鍋にB 酒大さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、鶏がらスーの素小さじ1、ごま油小さじ1、水150ml入れ、よく混ぜ合わせて中火にかけ、煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を入れる。 フツフツとなり、トロミがついたら火から下ろす。

    工程写真
  • 5

    3にたっぷり餡をかけて刻みネギを散らす。

    工程写真
レシピID

398844

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あみん

育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

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