とろ〜り美味しい♪ほうれん草と半熟卵のホットシーザーサラダ

• 10分

材料2人分

• ほうれん草
  1袋
• 卵
  2個
• ベーコン
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  ブラックペッパー
  少々
• 粉チーズ
  適量
• オリーヴオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅に切る。 ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、卵を入れて8分煮たら氷水に浸ける。 (煮てる時に氷水を作っておく。) 冷えたら殻を剥いて4等分に切る。

  
• 3

  フライパンにオリーヴオイルとベーコンを入れて中火にかけ、カリッとなるまで焼く。

• 4

  ほうれん草を加えて炒め、シナっとなったらお皿に盛り、半熟卵を置く。

  
• 5

  A マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ2、にんにくチューブ3cm、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ2、粉チーズ大さじ2、ブラックペッパー少々を混ぜ合わせて4にかけて、粉チーズを散らす。

  

ポイント

半熟卵は煮てる間に氷水を作って、時間が来たらすぐに冷やせるようにしてください。 切るとき、裁縫の糸で切るときれいに切れます。