栄養◎コスパ◎時短◎炒り豆腐丼

豆腐は水切りをしておく。

野菜は微塵切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽肉、玉ねぎ、人参、しめじを弱めの中火で炒める。 全体に火が通ってきたらAを上から順番に加えていく。

豆腐を潰しながら加え、水分を飛ばす。 ほとんど水分が無くなるまで煮詰めたら、溶いた卵を加え混ぜる。 卵に火が通ったら、ご飯を持った丼の上にのせ、三つ葉を散らす。