栄養◎コスパ◎時短◎炒り豆腐丼

材料3人分

• 鶏ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  90g
• 人参
  80g
• しめじ
  50g
• サラダ油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  顆粒だし
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• 木綿豆腐
  180g.
• 卵
  1個
• ごはん
  適宜
• 三つ葉
  適宜

作り方

• 下準備
  豆腐は水切りをしておく。

• 1

  野菜は微塵切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽肉、玉ねぎ、人参、しめじを弱めの中火で炒める。 全体に火が通ってきたらAを上から順番に加えていく。

• 3

  豆腐を潰しながら加え、水分を飛ばす。 ほとんど水分が無くなるまで煮詰めたら、溶いた卵を加え混ぜる。 卵に火が通ったら、ご飯を持った丼の上にのせ、三つ葉を散らす。

ポイント

炒めるときに野菜の甘みが出るようにじっくり炒めると美味しくなります。

作ってみた！

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