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きり昆布とさつま揚げのきんぴら

15

2020.08.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID396516

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

海藻類が大好きで きんぴら風に炒めて ごはんのおかずにしました。

たっぷり食べれて つまみにもなり大人気です。

きんぴら フライパン 海藻 きんぴら 切り昆布 炒め物 おかず

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材料4人分
生切り昆布 100g
にんじん 80g
さつま揚げ 80g
A
大さじ1
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
鷹の爪 1本
A
和風顆粒だし 小さじ1
A
ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
★ 切り昆布と他の具材の配分はお好みでお作りください。 ★ 切り昆布は生でも食べらるため あまり火を通し過ぎると 変色してしまうため サッと炒めるのがコツです。 ★ 辛いものが苦手な方は 鷹の爪入れなくてもOKです。
  1. 生切り昆布は食べやすい大きさに
    にんじん さつま揚げは細切りにしておく
  2. A

    酒 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、鷹の爪 1本、和風顆粒だし 小さじ1、ごま 大さじ1

    を混ぜて 合わせ調味料を作っておく
  3. フライパンにごま油を入れ にんじん さつま揚げを炒める
    全体に油が回ったら生切り昆布を入れ
    先程合わせて置いた調味料を入れてサッと炒める
2 124
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コメント・感想 Comment
40219 さん
2020.08.18 11:27

そうなんですね。 ありがとうございます。 作ってみますね。

40219 さん
2020.08.16 10:53

美味しそうで作ってみようと思うのですが、めんつゆの2倍濃縮では どれくらい入れたらいいですか?

ともっち
ともっち さん
2020.08.17 19:43:24

40219さん  メッセージありがとうございます。 2倍濃縮ですと 大さじ1と1/2位必要になるかと思いますが 味の濃い薄いはお好みになるため 大さじ1から入れて味を見られると良いかと思います。 厚揚げが 良い味を出してくれるので 薄味から 足していかれる事をオススメ致します。

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