副菜
きり昆布とさつま揚げのきんぴら
投稿日2020/08/12
更新日2020/08/12
調理時間15分
海藻類が大好きで きんぴら風に炒めて ごはんのおかずにしました。 たっぷり食べれて つまみにもなり大人気です。
材料4人分
- 生切り昆布100g
- にんじん80g
- さつま揚げ80g
- A酒大さじ１
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ１
- A鷹の爪１本
- A和風顆粒だし小さじ１
- Aごま大さじ１
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
★ 切り昆布と他の具材の配分はお好みでお作りください。 ★ 切り昆布は生でも食べらるため あまり火を通し過ぎると 変色してしまうため サッと炒めるのがコツです。 ★ 辛いものが苦手な方は 鷹の爪入れなくてもOKです。
- 1
生切り昆布は食べやすい大きさに にんじん さつま揚げは細切りにしておく
- 2
A 酒大さじ１、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１、鷹の爪１本、和風顆粒だし小さじ１、ごま大さじ１を混ぜて 合わせ調味料を作っておく
- 3
フライパンにごま油を入れ にんじん さつま揚げを炒める 全体に油が回ったら生切り昆布を入れ 先程合わせて置いた調味料を入れてサッと炒める
レシピID
396516
質問
作ってみた!
なまけもの2022/06/06 14:41
切り昆布ですが、乾燥の切り昆布を使用する際は、量はどのくらいになりますか？- 40219
2020/08/18 11:27
そうなんですね。 ありがとうございます。 作ってみますね。 - 40219
2020/08/16 10:53
美味しそうで作ってみようと思うのですが、めんつゆの2倍濃縮では どれくらい入れたらいいですか？
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ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ
