きり昆布とさつま揚げのきんぴら

15

2020.08.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID 396516

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

海藻類が大好きで きんぴら風に炒めて ごはんのおかずにしました。

たっぷり食べれて つまみにもなり大人気です。

    材料4人分
    生切り昆布 100g
    にんじん 80g
    さつま揚げ 80g
    A
    大さじ1
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    鷹の爪 1本
    A
    和風顆粒だし 小さじ1
    A
    ごま 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★ 切り昆布と他の具材の配分はお好みでお作りください。

    ★ 切り昆布は生でも食べらるため あまり火を通し過ぎると 変色してしまうため サッと炒めるのがコツです。

    ★ 辛いものが苦手な方は 鷹の爪入れなくてもOKです。



    1. 生切り昆布は食べやすい大きさに
      にんじん さつま揚げは細切りにしておく
    2. A

      酒 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、鷹の爪 1本、和風顆粒だし 小さじ1、ごま 大さじ1

      を混ぜて 合わせ調味料を作っておく
    3. フライパンにごま油を入れ にんじん さつま揚げを炒める
      全体に油が回ったら生切り昆布を入れ
      先程合わせて置いた調味料を入れてサッと炒める
    3 157
    コメント・感想 Comment
    40219 さん
    2020.08.18 11:27

    そうなんですね。 ありがとうございます。 作ってみますね。

    40219 さん
    2020.08.16 10:53

    美味しそうで作ってみようと思うのですが、めんつゆの2倍濃縮では どれくらい入れたらいいですか?

    ともっち
    ともっち さん
    2020.08.17 19:43:24

    40219さん  メッセージありがとうございます。 2倍濃縮ですと 大さじ1と1/2位必要になるかと思いますが 味の濃い薄いはお好みになるため 大さじ1から入れて味を見られると良いかと思います。 厚揚げが 良い味を出してくれるので 薄味から 足していかれる事をオススメ致します。

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