白菜とかぶのステーキ

白菜は、半割りにする。 かぶは、茎を2cmぐらい残して皮をむく。縦に半割りにする。 葉は、10cmぐらいに切る。

鍋にオリーブオイルと白菜を入れて弱火にかける。 上から押しつけるようにして焦げ目がつくまで焼く。 ひっくり返す。

鍋の空いたところへかぶをいれ、焦げ目がつくほど焼く。

かぶに焦げ目がついたらひっくり返して、空いてるところへかぶの葉を置く。(茎を下に、やわらかい葉は上にのせる) かぶの反対側にも焦げ目がつくまで焼く。

焼けた白菜の1/4株とかぶ、かぶの葉を皿に盛り合わせる。 A オリーブオイル大さじ2、バルサミコ酢大さじ2、醤油大さじ2、はちみつ大さじ２を混ぜ合わせたものをソースにして上からかける。