ちりめん葉山椒

材料（作りやすい量）

• 木の芽
  50g
• ちりめんじゃこ
  30g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  木の芽は、枝からはずす。 ちりめんじゃこは、ざるに入れてたっぷりの熱湯をかける。

  
• 1

  テフロン加工のフライパンに、ちりめんじゃことA 酒大さじ2、白だし大さじ2、みりん大さじ1を加えて強火にかける。

  
• 2

  煮立ってきたら、木の芽を入れる。

  
• 3

  強火のまま、水気が飛ぶまで混ぜ続ける。

  
• 4

  おむすびにしたり、冷奴にのせると美味しい♪

  

ポイント

ちりめんじゃこは、めんどうでも必ず熱湯をかけて臭みを取ってから使ってください。

作ってみた！

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