豆苗とコンビーフの炊き込みご飯

30

2018.09.04

分類主食

調理時間: 30分(洗米後の放置時間を除く)

ID 346556

橋本登志子

登志子のキッチン

簡単で美味しい炊き込みご飯です。
コンビーフが混ぜこまれたごはんに、豆苗の緑色が映えます。しゃきしゃき豆苗がアクセントになっています。

    材料

    3人分(作りやすい量)
    1(5合)
    A
    牛・コンビーフ缶詰 1缶(100g)
    A
    バター 15g
    A
    270cc
    A
    ひとつまみ
    豆苗 1/2束

    作り方

    ポイント

    わたしは鍋で炊きましたけれど、もちろん炊飯器でもできます。
    1では、コンビーフはのせるだけです。決して混ぜこまないでください。(お米の対流が悪くなります)
    1. 米を洗い、ざるにあげて30分置く。
      豆苗は、根元をはさみで切り、さらに1/3長さに切る。
    2. 鍋にA

      牛・コンビーフ缶詰 1缶(100g)、バター 15g、水 270cc、塩 ひとつまみ

      を入れる。(コンビーフは、適当に手でほぐす)
    3. 鍋にふたをして強火にかける。
      ふたの縁から蒸気が出てきたら、弱火に落として10分炊く。
      そのまま15分蒸らす。
    4. 2の鍋の蓋を開けて、豆苗をのせてざっくりと上下を返す。
    5. お好みで、食べる時に黒胡椒をひく。
    7 35

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