副菜
大豆もやしと豆苗のサラダ
投稿日2017/02/12
更新日2017/02/12
調理時間10分
袋のままレンチン出来る大豆もやしと豆苗のサラダです。たんぱく質・βカロテン・食物繊維が取れて副菜にピッタリの1品です。
材料2人分
- 大豆もやし200ｇ
- 豆苗1/２パック
- ぶなしめじ50ｇ
- 塩・こしょう適量
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
大豆もやしをレンチンしている間に、豆苗・しめじを切り分けると効率よく出来ます。
- 1
大豆もやしは、袋のまま電子レンジ（600W）で約４分加熱する。
- 2
この間に、豆苗は茎を2cmくらい残して切り、しめじは小房に分ける。
- 3
①をお皿に広げて冷ます。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、しめじを炒める。
- 5
しめじがしんなりしたら、豆苗を加えさっと炒め、塩・こしょうで味付けする。
- 6
⑤を②の上に盛り付ける。
レシピID
146428
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- Artist
白田英子 （ハクタエイコ ）
英レシピ代表 スポーツ栄養スペシャリスト 食育インストラクター 調理師 成長期のサッカー選手を中心に「栄養セミナー」や「個別栄養バランス診断」を行って強いからだ作りのアドバイスをしたり、自宅でお料理教室を開催。 「毎日をおいしくPOWERアップ！」する栄養満載のレシピをお届けします。
